辣椒酿的家常做法

辣椒酿的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：辣椒、猪肉馅、大蒜、酱油、盐、鸡精、五香粉、白胡椒粉、淀粉、食用油。

2. 将辣椒清洗干净。

3. 用小刀将辣椒三分之一处切开，把辣椒籽取出来。

4. 大蒜切末备用。

5. 肉末中加入切碎的大蒜、酱油、盐、鸡精、五香粉、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。

6. 将肉末酿入辣椒中。

7. 热锅加油，将辣椒有肉的那一边煎制金黄。

8. 加入酱油，晃动锅体，让辣椒均匀沾满酱油。

9. 加入与辣椒齐平的水，大火烧开，转小火煮至辣椒变软。

10. 汤汁收干时，可以适量加一点淀粉水勾芡。

制作时可根据口味和需求调整食材分量。酿辣椒口感丰富，营养丰富，是一道健康的美食，建议尝试制作。

辣椒酿（也称为辣椒酿肉）是一道家常美食，做法如下：

食材：辣椒、猪肉末、豆腐干、葱、姜、蒜、生抽、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、糖、鸡精、料酒、香油等。

步骤：

1. 准备好的辣椒切段，不要去辣椒籽，辣椒籽是这道菜提味的关键。

2. 肉末加入葱姜蒜末、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、香油，搅拌均匀。

3. 豆腐干切成丁，葱切葱花，蒜切末备用。

4. 调制酱汁，将酱油、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、少许糖和香油混合搅拌均匀。

5. 将肉馅塞入辣椒中，并在表面刷一层食用油。

6. 烤箱预热200度，将塞好肉的辣椒放入烤15-20分钟。或者也可以用平底锅煎熟。

7. 将豆腐干丁撒在辣椒表面，撒上葱花和蒜末。

8. 将酱汁混合物煮开，淋在辣椒上即可。

注意事项：

1. 辣椒的选择可以根据个人口味，选择不同的辣度辣椒。

2. 肉馅的调制也很关键，要搅拌上劲，这样才能保证塞进辣椒后不会掉出来。

3. 豆腐干可以换成其他豆制品，增加口感层次。

4. 塞好肉的辣椒要用烤箱烤制或者用平底锅煎熟，要保证辣椒表面焦黄，口感香脆。

5. 最后的酱汁要煮开，并且要淋在辣椒表面，让辣椒充分吸收酱汁。

6. 辣椒酿是一道美食，但要注意适量食用，避免过量食用导致上火。

总之，辣椒酿是一道美味又营养的家常菜，注意好以上几点就能做出美味的辣椒酿了。

辣椒酿的家常做法相关内容如下：

1. 准备食材：辣椒、猪肉馅、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、面粉。

2. 将面粉和水混合后，搅拌成面糊，调成糊状。

3. 辣椒清洗干净，用面糊封口，底部用叉子叉上几遍。

4. 猪肉馅中加入葱姜蒜末，盐，生抽，老抽，鸡精，搅拌均匀。

5. 将肉馅酿入辣椒中。

6. 热锅冷油，煸炒辣椒酿肉馅至熟透。

7. 加入适量的水，生抽，老抽调味，煮至汤汁浓稠即可。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，烹饪出自己喜欢的味道。