南瓜蛋糕家常做法

南瓜蛋糕家常做法如下：

材料：

南瓜泥200g，细砂糖60g，鸡蛋2个，牛奶60ml，玉米油50g，低筋面粉200g，泡打粉3g，肉桂粉5g，南瓜籽适量，鲜奶油适量。

步骤：

1. 南瓜削皮切片，放入微波炉中高火3-5分钟至熟后，用勺子压成泥。

2. 鸡蛋加入细砂糖隔水加热，用电动打蛋器打发至粘稠状。

3. 加入牛奶和玉米油搅拌均匀。

4. 将低筋面粉和肉桂粉、泡打粉混合过筛加入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。

5. 将南瓜泥加入面糊中继续翻拌均匀。

6. 将面糊装入纸杯中，撒上南瓜籽。

7. 烤箱预热180度，烤25-30分钟。烤至表面金黄，蛋糕表面轻按有回弹力即可。

8. 取出蛋糕放凉，表面刷上鲜奶油，撒上南瓜籽碎即可享用。

可以根据口味和需求调整做法。

南瓜蛋糕家常做法的注意事项如下：

1. 制作前要准备好材料，包括南瓜、自发粉、白糖、鸡蛋等。

2. 南瓜要选择熟透的，这样口感更好。

3. 南瓜要提前去皮去籽，切成小块蒸熟，再用勺子压成泥。同时要将南瓜泥和白糖一起放入盆中，搅拌均匀。

4. 要准备好低筋粉和泡打粉，用280克低筋粉和6个鸡蛋以及2克左右的泡打粉搅拌均匀。

5. 南瓜泥要与自发粉混合，再加入适量的白糖和鸡蛋清，再加入牛奶和色拉油，搅拌成面糊。

6. 烤箱需要提前预热上下170度，同时要注意烤盘是否到位，注意温度和时间。一般来说，蛋糕烤20分钟左右即可。

7. 在蛋糕烤好之后不要着急取出，要在烤箱里闷几分钟。

8. 制作过程中要注意安全，保持操作环境的干净整洁，同时要做好食材的清洁和处理工作。

9. 南瓜蛋糕做好后要及时享用，避免食物变质。

以上就是南瓜蛋糕家常做法的一些注意事项，希望对你有所帮助。

南瓜蛋糕家常做法的相关信息如下：

1. 原料：南瓜、低筋面粉、白糖、黄油、鸡蛋。

2. 做法：准备食材，将南瓜去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。黄油软化，加入白糖搅拌均匀。将鸡蛋打入碗中，并搅成蛋液。将低筋面粉过筛后加入南瓜泥和黄油糊中，搅拌均匀。将蛋液均匀的刷在南瓜蛋糕的表面，放入预热好的烤箱中，以上下火170°烘烤25分钟即可。

以上信息仅供参考，建议阅读美食类书籍或上网查找更全面的信息。