家常葱爆海参做法

家常葱爆海参的做法如下：

原料：海参、大葱、姜、蒜、盐、糖、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油。

1. 海参提前发好，切花刀，姜蒜切末，大葱切段备用。

2. 锅中倒入适量的油，放入姜蒜爆香。

3. 放入海参翻炒，加入盐，糖，蚝油，生抽，料酒，胡椒粉翻炒均匀。

4. 加入大葱段继续翻炒。

5. 菜炒至七八成熟时加入少许香油翻炒均匀。

6. 关火出锅，家常葱爆海参就做好了。

按照以上步骤，您就可以制作出美味的葱爆海参了。

家常葱爆海参的做法如下：

食材：海参、大葱、姜、盐、蚝油、生抽、料酒、水淀粉

步骤：

1. 海参提前泡发，清洗干净，去掉内脏壁上的杂质，切成大片。

2. 热锅下油，放入葱段和姜片爆香。

3. 放入海参片，大火快速翻炒，炒出香味。

4. 放入盐、蚝油、生抽调味，翻炒均匀。

5. 放入一小碗水，盖上盖子，焖煮至汤汁收干。

6. 淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 海参要提前泡发，并清洗干净，注意去除内脏壁上的杂质。

2. 炒海参时要大火快速翻炒，以免海参变硬失去口感。

3. 调味的水淀粉比例为1:1，即水和淀粉同为1份，这样可以更好地保留海参的口感和鲜味。

4. 焖煮海参时不要加盖过久，以免海参变硬。

5. 葱段要爆香，可以增加菜肴的风味。

希望以上信息对你有所帮助。

家常葱爆海参的做法相关信息如下：

1. 准备食材：海参、大葱、糖、蚝油、生抽、水淀粉、姜片、葱油、料酒、盐。

2. 将发泡好的海参清洗干净，腹部用刀纵向剖开，冲洗内壁沙筋。

3. 锅内坐水，入姜片、葱段、料酒烧至微开时将海参放入锅中，中小火焯烫至筋肉变色立即捞出控水备用。

4. 大葱白切条，取小碗调入生抽、蚝油、糖、盐及清水少许水淀粉搅匀备用。

5. 热锅入适量葱油，爆香葱白。

6. 放入海参大火翻炒，将海参外皮煎至脆亮。

7. 将步骤4碗中料汁烹入，转小火焖烧约3分钟左右。

8. 倒入大葱白继续翻炒均匀。

9. 临出锅再酌情调入少许盐和糖，缀入蒜叶碎或葱花即成。

按照以上步骤，您可以做出美味的葱爆海参。