家常炸大虾的做法

家常炸大虾的做法如下：

食材：大虾、料酒、盐、淀粉、生姜、食用油、花椒、干辣椒。

步骤：

1. 大虾洗净，去虾线，加料酒、盐腌制10分钟。

2. 干淀粉加入适量水调匀。生姜切丝，加入虾中拌匀。

3. 热锅凉油，放入虾炸至金黄捞出。

4. 继续炸剩余的虾，炸至金黄酥脆。

5. 捞出备用，把花椒和干辣椒放入锅中爆出香味。

6. 加入炸好的大虾，快速翻炒均匀。

7. 成品装盘，撒些白芝麻装饰即可。

以上步骤供您参考，注意食材的用量及火候掌握，以免影响口感。

家常炸大虾的做法如下：

食材：大虾、食用油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉等。

注意事项：

1. 大虾在处理的时候要将其虾线、虾头、虾壳都处理干净。

2. 虾要先用料酒、盐腌制一下，这样炸出来的虾更加入味。

3. 淀粉最好用清水调一下，这样炸出来的虾更加脆。

4. 要控制好火候，大火热油后调至中火或小火慢慢炸，这样虾的口感更好。

在炸大虾的时候，要注意油温不能太高，否则虾容易炸焦，也不能太低，否则虾不熟。此外，虾的营养价值极高，富含优质蛋白质、微量元素等，有助于补充人体所需营养，而且虾的肉质细嫩，容易消化吸收。

总之，炸大虾是一道营养丰富且美味的家常菜，注意好火候和油温就可以做出美味的食物。

家常炸大虾的做法相关信息如下：

食材：大虾、料酒、盐、淀粉、胡椒粉、姜片、食用油

做法：首先将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪。加入料酒、盐、淀粉、胡椒粉，再加入姜片，抓匀腌制20分钟。将腌制好的虾清洗干净，去掉姜片，拍上一层干淀粉。锅内油热，将虾一只只放入锅中，炸至金黄捞出即可。

可以根据个人口味调整腌制虾时放的调料，也可以在炸虾时撒一些辣椒粉或花椒粉等，增加食物的口感和色彩。