家常蒸发糕的做法

家常发糕的制作方法如下：

食材：

普通面粉200克、白糖5克、干酵母3克、温水100毫升、葡萄干、枸杞子、牛奶100毫升、植物油少许。

步骤：

1. 将酵母粉放入碗中，倒入适量的温开水，搅拌均匀后放置5分钟。

2. 在另一个碗中，将面粉和白糖混合。

3. 在酵母水快搅匀的时候，倒入少许植物油，慢慢搅拌均匀。

4. 将牛奶加热至温热，倒入酵母水中，搅拌均匀。

5. 将酵母水倒入面粉中，搅拌成稠面糊。

6. 将葡萄干和枸杞子清洗干净后，放入面糊中，搅拌均匀。

7. 将搅拌好的面糊放入模具中，表面抹平。

8. 将蒸锅倒入清水，把装有面糊的模具放入蒸屉中，盖上锅盖，大火蒸煮20分钟左右。

9. 蒸好后不要立即打开锅盖，等锅稍冷却后再打开锅盖。

发糕制作完成即可食用，可根据个人喜好添加不同的食材。

家常发糕的制作方法如下：

食材：鸡蛋适量、白糖适量、牛奶适量、植物油适量、面粉适量、泡打粉适量、发酵粉适量。

步骤：

1. 将鸡蛋和白糖搅拌均匀，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。

2. 将面粉和泡打粉、发酵粉混合均匀，加入蛋液中，搅拌均匀成为面糊。

3. 将面糊倒入模具中，表面抹平。

4. 将烤箱预热至350F或375F，将模具放入烤箱中烤约25-30分钟。

5. 烤好后取出模具，放凉后即可食用。

注意事项：

1. 面糊的干湿程度应该适中，不宜太干或太稀。

2. 烤制时间根据模具大小和火力大小而不同，需要观察颜色变化，以免烤焦。

3. 模具可以使用各种形状的容器，如纸杯、金属模具等。

4. 发酵粉和泡打粉的用量可以调整，以获得最佳口感和颜色。

5. 吃不完的发糕需要冷藏保存，再次食用时需要回温至室温才能食用。

另外，在制作过程中要注意卫生，保证食材和工具的清洁，以免影响口感。希望这些注意事项对你有所帮助。

家常发糕的制作方法如下：

材料：

1. 30克白糖

2. 2个鸡蛋

3. 2勺自发面粉或淀粉（约30克）

4. 1/4勺泡打粉

5. 牛奶或水（约250毫升）

6. 葡萄干或其他干果

步骤：

1. 把牛奶放锅里加热一下，温度适中即可，不要煮开。

2. 把鸡蛋和白糖放入碗中，用打蛋器打至起泡。

3. 把加热过的牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边继续搅拌。

4. 把自发面粉和泡打粉混合过筛，慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

5. 加入葡萄干或其他干果，搅拌均匀。

6. 把面糊倒入模具中，放入蒸锅，大火蒸约20分钟。

7. 蒸好后，把发糕取出模具，切块即可享用。

注意事项：

1. 面糊的稠度可以根据自己的喜好来调整。喜欢软一点的可多加些水，反之则少加。

2. 泡打粉一定要用，这是发糕松软的关键。

3. 模具可以用任何耐高温的容器代替，如：不锈钢盆、蒸笼等。

4. 如果想要发糕更加膨松，可以在吃之前再切块，让它在蒸锅里面多闷一会。

5. 如果不喜欢葡萄干，也可以换成其他的干果，如蔓越莓干、椰子丝等。

以上就是家常发糕的制作方法，希望对您有所帮助。