可乐茄子大全家常

可乐茄子的大全家常做法如下：

1. 准备食材：茄子、可乐、葱姜蒜、酱油、盐、鸡精、花椒、干辣椒等。

2. 将茄子切片，并裹上淀粉，油温7成热后下锅炸至金黄。

3. 锅中留底油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香。

4. 加入炸好的茄子，翻炒均匀。

5. 加入可乐、酱油，大火收汁，加盐和鸡精调味。

6. 最后出锅前撒上葱花即可。

以上步骤可供参考，具体可以根据个人口味进行调整。

可乐茄子是一道家常菜，需要注意以下几点：

1. 可乐倒入茄子中后，要用铲子不停翻炒，以免可乐烧开后溢出。

2. 可乐煮茄子时少放或不放酱油，否则颜色容易发黑。

3. 煮的过程中要看好火候，防止汤汁烧焦。

4. 如果是用炒锅做可乐茄子，适合用中小火慢慢炖煮，而不能用大火，否则容易把锅烧焦。

5. 茄子本身易吸油，炒的时候可以加入适量料酒来降低油脂。

6. 不要使用铁锅，因为可乐中含有一定的酸性物质，可能会与铁锈发生化学反应，引起食物中毒。

7. 可乐煮茄子是一道美味的菜肴，但也要根据自身身体状况适量食用，不要过量食用。

总之，可乐茄子需要注意火候、食材搭配和适量食用等问题。

可乐茄子是一道家常菜，做法如下：

材料：

长茄子2个、可乐1罐、葱姜蒜适量、白糖、酱油、盐、鸡精。

做法：

1. 茄子洗净，去蒂去尾部，切成长条状。

2. 放入锅中蒸熟，取出装盘。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 调料汁：将酱油、盐、鸡精、白糖和葱姜蒜末放入小碗中，加入少量凉开水搅拌均匀。

5. 将可乐倒入锅中，大火烧开，直至煮干。

6. 将煮好的可乐汁浇在蒸好的茄子上，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 茄子要蒸熟，但不要蒸过头，否则口感会变烂。

2. 可乐汁要煮干，这样浇在茄子上才会均匀分布。

3. 调料汁时加入少量凉开水，可以使味道更鲜美。

以上信息仅供参考，可根据个人口味和饮食习惯调整做法。