面包家常做法烤箱

面包家常做法烤箱制作步骤如下：

食材：高筋面粉250克、全麦粉50克、糖20克、盐6克、酵母粉5克、鸡蛋1个、牛奶约200ml、无盐黄油40克、葡萄干适量。

步骤：

1. 将面粉、糖、盐、酵母粉混合搅拌均匀。

2. 鸡蛋打入碗中，加入牛奶搅拌均匀，边倒边搅拌面粉，直到成为可以流动的糊状。

3. 加入葡萄干，用保鲜袋装着，用擀面杖敲打几分钟，让其吸饱水分。

4. 加入软化的黄油，用筷子轻轻搅拌，直到面糊表面出现粗糙的膜。

5. 把面团放入烤箱，选择发酵模式，设定1小时，让面团发酵到两倍大。

6. 把面团拿出来，案板上撒一些干粉，用擀面杖轻轻擀薄，用刀切成小块。

7. 把面团稍微整理成圆形，放在烤盘上。

8. 把面包坯放入烤箱再次发酵到两倍大（约40分钟）。

9. 烤箱预热至180度，将面包坯表面刷上蛋液。

10. 放入烤箱中下层或中层，烤约25-30分钟。

烤到表面金黄，边缘微焦就熟了。出炉后放在烤网上放凉。

可以根据口味和需求调整烤箱温度和时间。另外注意不要过度翻动面团，以免影响面筋的形成。

面包家常做法烤箱注意事项如下：

1. 烤制的时间要根据面包的种类和大小来决定，一般情况下，面包出炉后，应及时取出，避免变凉。

2. 在使用烤箱之前，要确保接下电源，电源附近不要有易燃物品。

3. 面包烤制好之后，不要立即用刀子切开，否则会塌陷。

4. 烤箱使用完毕，门要轻关，否则容易夹面糊。

5. 烤箱放置的位置不能靠近墙壁，更不能靠近其它电器。

6. 清洁烤箱时，要用干净的厨房纸或布，千万不要使用清洁剂。

此外，制作面包时还要注意以下几点：

1. 选用新鲜面粉，酵母不能超过面团原料的1%。

2. 面团发酵时一定要发至2~3倍大，面团的体积增大，里面呈细密的蜂窝状。

3. 面团要揉出筋性，这样能防止面包出现粘连现象。

4. 烤制时在面包上刷一些油，这样面包就不会粘连。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业烘焙人士。

面包家常做法烤箱相关的信息有：

1. 准备食材：需要高筋面粉、酵母、细砂糖、鸡蛋、牛奶、盐、黄油、全脂奶粉等。

2. 将除黄油和酵母外的所有面团原料放入面包机，搅拌成团后，加入酵母继续搅拌到扩展阶段。

3. 将面团取出，平均分割成6份，滚圆后覆盖保鲜膜，进行发酵。

4. 发酵至1.5至2倍大，用手指轻轻戳洞，不塌陷不回缩。

5. 烤箱预热至200度，把松弛好的面团放到底部，表面刷蛋液。

6. 放入烤箱190度烤15到20分钟，表面金黄即可出炉。

温馨提示：在制作过程中，可以根据自己的口味和需求调整材料用量。另外，烤面包的时间和温度也可能会受到烤箱品牌、型号等因素的影响，请根据具体情况调整。