漠河小油饼家常菜

漠河小油饼的家常菜做法如下：

食材：主料：猪五花肉、土豆、漠河小油饼。辅料：葱花、姜末、蒜片、干辣椒。调料：盐、料酒、生抽、米醋、鸡精、食用油。

具体做法：

1. 五花肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽和少量的米醋腌制约20分钟。

2. 土豆切成丝，加入盐和清水浸泡，约3-4分钟后捞出，加入适量淀粉搅拌均匀备用。

3. 将腌制好的五花肉下入锅中，炒至变色后盛出备用。

4. 锅中加入适量的食用油，下入葱花、姜末和蒜片炒香，再加入干辣椒炒香。

5. 下入腌制好的土豆丝，翻炒均匀后加入适量的盐调味，再加入适量清水炖煮至土豆丝熟软。

6. 将炒好的五花肉片加入锅中，快速翻炒均匀。

7. 将漠河小油饼切成条状，加入锅中，与土豆丝和五花肉片一起翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的漠河小油饼家常菜了。

在制作漠河小油饼家常菜时，需要注意以下几点：

1. 制作小油饼需要用猪油来煎，吃起来会更加香。

2. 面粉要分为三份，一份用开水烫面，一份用凉水和面，剩下的一份用猪油揉成油酥。这样做可以保证小油饼层次分明，口感酥脆。

3. 面粉加入鸡蛋和牛奶，口感更加细腻。

4. 刚做好的小油饼趁热吃，口感酥脆，如果放凉了，就会变得软塌塌的。因此，要及时享用。

5. 小油饼一次不要吃太多，因为面粉脂肪等含量较高，吃多了容易造成消化不良。

以上几点是制作漠河小油饼家常菜需要注意的事项，希望对您有所帮助。

漠河小油饼家常菜是黑龙江省大兴安岭地区漠河县一家特色餐厅。该餐厅的招牌菜就是小油饼，但除了小油饼以外，还有其他很多菜品值得一试。例如，漠河小笨鸡炖蘑菇、铁锅炖江鱼、锅包肉、溜肉段、溜肥肠等东北特色菜。此外，漠河小油饼家常菜还提供各种炒菜和凉菜等。

这家餐厅的用餐环境温馨舒适，服务态度热情周到，菜品口味地道正宗，价格实惠，是漠河县一家非常值得一去的特色餐厅。

以上信息仅供参考，建议到店咨询具体菜品价格。