南瓜蛋糕家常做法
南瓜蛋糕的家常做法如下:
食材:去皮南瓜200g、低粉85g、黄油65g、细砂糖35g、鸡蛋1个。
具体步骤:
1. 南瓜切小块,放入微波炉中高火3-5分钟至熟,用勺子压成泥。
2. 加入融化的黄油和细砂糖,拌匀。
3. 鸡蛋打散,加入南瓜泥盆中,拌匀。
4. 筛入低筋面粉,用刮刀切拌成细腻的面糊。
5. 将面糊倒入纸杯模具中,烤箱预热180度,烤25-30分钟。
完成以上步骤,美味的南瓜蛋糕就做好了。
南瓜蛋糕家常做法的注意事项如下:
1. 制作前要准备好材料,包括南瓜、自发粉、白糖、鸡蛋等。
2. 南瓜要选择熟透的,这样口感更好。
3. 南瓜要切成小块,放入微波炉中加热软化,也可以切块蒸熟。
4. 南瓜中的水分要沥干,可以借助厨房纸吸干水分。
5. 南瓜和自发粉搅拌时要充分融合,以免出现面疙瘩。
6. 烤箱要预热,蛋糕放入时要关掉上下火,温度设置为170°C,烘烤大约30分钟即可。
7. 南瓜蛋糕做好后要在烤箱内放置一段时间,这样能充分保持热度,出炉后口感更好。
8. 南瓜蛋糕做好后要及时享用,不要放置过久,以免蛋糕变硬。
9. 南瓜蛋糕的口感和味道会受到温度、时间等因素的影响,可能会需要调整烘烤时间和温度。
此外,制作南瓜蛋糕还有一些细节需要注意:
打发蛋白和黄油时要注意工具干净,避免产生异味。
黄油要充分打发,可以加糖,蛋糕口感会更细腻。
蛋白和黄油的混合要轻柔,不要过度搅拌,以免蛋糕口感变差。
以上就是制作南瓜蛋糕时需要注意的主要事项。
南瓜蛋糕家常做法的相关信息如下:
1. 原料:南瓜、低筋面粉、白糖、黄油、鸡蛋。
2. 做法:准备原料。南瓜切片,蒸熟后趁热捣成泥状。小碗里打入鸡蛋,加入白糖,将蛋白和蛋黄充分搅匀。过筛的低筋面粉加入到蛋黄糊里拌匀。黄油融化成液体,倒入南瓜泥里拌匀。将黄油倒入面糊里,拌匀。将面糊倒入模具里,放入预热好的烤箱烘烤,温度为160度,大概烤30分钟左右即可。
请注意,不同烤箱的温度和时间可能有所不同,请根据实际情况调整。
希望以上信息对您有所帮助,如果您还有其他问题,欢迎告诉我。
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