茄汁鸡翅家常做法

茄汁鸡翅的家常做法如下：

材料：鸡中翅、番茄酱、生抽、蚝油、料酒、白糖、姜片、蒜末、干辣椒（可选）

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干水分。

2. 鸡翅两面各划两刀，方便入味。

3. 加入姜片和料酒，抓匀腌制15分钟。

4. 调料汁：两勺番茄酱、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、适量白糖（根据口味调整，喜欢甜一点的可以多放一些）、少许蒜末，调匀备用。

5. 锅中放适量油，爆香蒜末和干辣椒（如有）。

6. 放入鸡翅，小火煎至两面金黄。

7. 倒入调好的酱汁，翻炒至鸡翅全部裹上酱汁。

8. 加入适量清水，中小火炖煮10分钟左右，直到鸡翅熟透。

9. 盛盘，撒上葱花装饰。

注意事项：煎鸡翅时火候不要太大，以免烧焦；炖煮时，要时不时翻动鸡翅，以免粘锅。

茄汁鸡翅的家常做法步骤如下：

1. 将洗净的鸡中翅过开水烫熟，捞出备用。

2. 锅内放油，放入葱、姜、蒜炒出香味，倒入番茄酱，加入适量的水。

3. 放入白糖、盐、鸡精，将鸡翅倒入锅中，大火烧开，再转小火炖至鸡翅入味。

4. 鸡翅装盘，将汁收干，倒入盘中。

注意事项：

1. 鸡翅要先用开水烫熟，这样容易去皮去骨。

2. 番茄酱要用适量，加水要慢慢熬煮，不要用大火，以防汁水收干。

3. 鸡翅炖煮时间不能过长，以防肉质变老。

4. 收汁时不要收得太干，以能够裹住鸡翅为宜。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

茄汁鸡翅家常做法相关信息如下：

1. 准备食材：鸡中翅、番茄酱、生抽、蚝油、料酒、白糖、葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒、盐。将鸡翅清洗干净，两面各划几刀，加入料酒、生抽、盐，抓匀腌制二十分钟。

2. 将葱姜蒜切碎，锅中加入适量油，爆香葱姜蒜和干辣椒，放入八角和花椒。

3. 放入番茄酱，加入适量番茄沙司、生抽、蚝油，放入适量白糖，炒至起泡。

4. 放入鸡翅，大火翻炒均匀，盖上盖子焖煮至鸡翅熟透。

5. 煮好的鸡翅盛入盘中，撒上葱花即可。

可根据口味和需求适当调整做法。