芹菜家常做法大全

芹菜的家常做法有很多，这里提供两种做法：

芹菜炒肉

1. 准备一块瘦肉，切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，抓拌均匀。

2. 准备适量芹菜，摘掉叶子，切成小段；再准备姜蒜，切碎。

3. 锅中烧油，油热后倒入肉片，炒至肉变色，放入姜蒜炒香。

4. 倒入芹菜段，大火翻炒至断生。

5. 加入适量盐、鸡精、生抽，继续翻炒均匀，出锅即可。

西芹百合炒虾仁

1. 将鲜百合洗净后剥成片。西芹切成小段，百合也切成片。虾仁加入盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 锅内倒油，待油温热时放入虾仁煸炒至变色。

3. 放入西芹炒半分钟，再放入百合片炒至百合变透明色。加盐、鸡精调味即可。

以上就是芹菜家常做法大全的一些做法，具体口味可能会根据个人喜好做适当调整。

芹菜家常做法大全注意事项如下：

芹菜本身味道偏重，烹饪时间不宜过长，否则容易变得软烂，影响口感。

如果是炒制，建议搭配富含蛋白质的肉类进行同炒，例如猪肉、牛肉等，以中和芹菜的口感，增强菜肴的香味。

芹菜叶中含有的营养物质丰富，最好不要摘掉，应一并烹饪。

芹菜的做法多样，可以清炒，可以搭配肉片炒，也可以炖汤，具体根据个人口味而定。

芹菜的营养价值丰富，具有平肝降压、利尿消肿、安神镇静、增进食欲等作用，是常见的一种蔬菜，可以和多种食材、药材搭配烹饪。

此外，芹菜在烹饪前需要先进行清洗处理，避免食材不干净。同时，烹饪时需要注意火候，以保持芹菜的口感和营养价值。希望以上内容对您有所帮助。

芹菜的家常做法大全如下：

芹菜炒肉。将肉切片，用生粉拌匀，再放入油锅里炒，炒到差不多的时候再放入芹菜，加点酱油，放点盐，起锅时撒上葱花即可食用。

芹菜饺子。将瘦肉、白菜切碎，加入酱油、油等调料。将芹菜切碎，加入饺子馅中。将面团切块，用擀面杖做成面皮，包入馅料，煮或蒸即可食用。

芹菜拌鱿鱼丝。将鱿鱼丝焯水，芹菜洗净切段，在开水中焯一下。将盐、味精、糖、醋、麻油与焯好的鱿鱼丝、芹菜搅拌均匀即可食用。

西芹百合炒腰果。将百合洗净后焯水，腰果入锅炒至熟透，再放入百合和西芹煸炒片刻调味后起锅。

芹菜饺子汤。将水烧开，放入几片姜和少许的盐，放入包好的芹菜饺子煮。煮熟后捞出，放入碗中，再淋上香油，撒上少许的葱花即可食用。

此外，还有西芹炒鸡肉、凉拌西芹等做法。具体烹饪方式可以根据个人口味选择。