豌豆做法大全家常

豌豆的家常做法有很多，如：煮豌豆、炒豌豆、豌豆虾仁、豌豆糕等。

做法一：煮豌豆

1. 豌豆洗净，去掉多余的豌豆壳。

2. 锅中烧水，水开后放入豌豆，焯水几分钟，可去涩味。

3. 捞出豌豆，过凉水，再冲洗干净。

4. 锅中重新烧开水，放入豌豆，加少许盐，煮软即可捞出。

做法二：炒豌豆

1. 豌豆洗净，控干水分。

2. 锅中放适量油，油温7成热时放入葱花炒香。

3. 放入豌豆翻炒，可加少许水翻炒。

4. 翻炒至豌豆颜色变绿，加盐和鸡精调味即可出锅。

做法三：豌豆虾仁

1. 虾仁用生抽、淀粉腌制10分钟，同时准备少量葱姜。

2. 豌豆焯水，同时可以洗一些干百合片，一起在水中焯一下。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，然后放入虾仁翻炒。

4. 虾仁变色后加入豌豆、百合翻炒，调味后即可出锅。

做法四：豌豆糕

1. 豌豆直接打成泥，过滤去渣。

2. 加水和少量白糖烧开。

3. 改小火焖一会，让水分蒸发。

4. 加入适量黄油和熟糯米粉炒制糕体变稠收汁关火。

5. 将糕倒入保鲜盒内压平，放凉切块即可。

以上就是豌豆的一些家常做法，可以根据自己的口味和时间选择合适的一种。

豌豆的家常做法较多，如：炒豌豆、豌豆虾仁、豌豆焖肉、豌豆炒腊肉、豌豆牛柳，以下是其中两种做法：

1. 炒豌豆：将豌豆洗净，放入开水中焯水1-2分钟捞出，再热锅凉油下豌豆翻炒，加盐、鸡精等调料继续翻炒即可。烹饪时注意豌豆焯水的时间不要过长，否则容易变软。调料可以根据口味适量增减。

2. 豌豆虾仁：将虾仁洗净，去除虾线，豌豆焯水备用，再将处理好的虾仁和豌豆一起炒，加盐、鸡精等调料，临出锅再加水淀粉勾芡即可。这道菜虾仁的鲜味和豌豆的清香相辅相成，味道极佳。

注意事项：

1. 豌豆烹饪时，一定要挑选新鲜的豌豆，以保证口感。

2. 虾仁的处理需要细心，避免影响菜品卖相和口感。

3. 调料添加要适量，不要过多影响豌豆的天然口感。

4. 豌豆虾仁同食，可降低胆固醇，适合高血压、高血脂人群食用。

此外，豌豆的烹饪方式还有很多，可根据个人口味选择合适的烹饪方式。同时，需要注意豌豆的营养价值高，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等，具有益脾健胃、清润解毒的作用。多吃豌豆可治疗吐泻以及疮痈肿毒等作用。

豌豆的家常做法有很多，以下为您推荐：

1. 炒豌豆：这是一道简单快手的家常菜，可以搭配腊肉、虾仁、牛肉等一起炒，味道都很不错。

2. 豌豆虾仁：虾仁肉质细嫩鲜美，营养丰富，豌豆含有优质蛋白质及丰富的氨基酸，这两种食材一起炒，吃起来口感特别鲜美。

3. 豌豆炒腊肉：豌豆的清甜和腊肉的咸香结合在一起，入口鲜香爽口，是一道特别适合用来下饭的佳肴。

4. 豌豆牛肉粒：豌豆与牛肉的搭配，营养丰富，鲜香可口，是一道适合各个年龄层食用的家常菜。

5. 清炒豌豆泥：将豌豆磨碎后烹饪，口感细腻，清香可口，是一道适合老人和小孩食用的菜品。

6. 豌豆黄：这是一种传统的中式甜品，将豌豆煮烂、去皮、研磨，制作而成的粥品，入口细腻、口感甜润。

此外，豌豆还可以煮汤、烧烤、凉拌等，不同的做法能够带来不同口感和味道的体验。可以根据个人口味选择合适的做法。