家常炸鸡腿的做法

家常炸鸡腿的做法如下：

食材：鸡腿、鸡蛋、淀粉、面粉、面包屑、料酒、生抽、盐、胡椒粉、葱姜蒜。

步骤：

1. 鸡腿洗净，剪去鸡腿上的多余的鸡皮。用刀将鸡腿肉上的鸡骨剔除，注意不要弄散鸡腿上的肉。

2. 用刀背在鸡腿肉上敲打，将鸡腿肉敲散。这一步能够让鸡腿肉更加松软。

3. 放入碗中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制鸡腿肉。给鸡腿肉码味，码味能够让鸡腿的味道更加丰富。

4. 将鸡蛋打入碗中，放入适量淀粉、面粉、面包屑，调成蛋糊。将糊涂抹在鸡排上，让其表面变得酥脆，注意要涂抹均匀。

5. 锅中倒入油，待油温热后放入鸡排，炸至金黄即可捞出。注意油温不能太高，否则面包屑会焦。

6. 用刀将炸好的鸡腿肉切成条状，装盘。可以撒上自己喜欢的调料进行搭配，比如椒盐或者葱花等。

7. 最后，将切好的鸡腿摆盘，这样一道家常炸鸡腿就做好了。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。祝您制作炸鸡腿成功！

家常炸鸡腿的做法如下：

食材：鸡腿、鸡蛋、淀粉、面粉、面包屑、料酒、胡椒粉、盐、鸡精。

步骤：

1. 鸡腿洗净，去掉鸡腿骨，切成小块，加料酒、胡椒粉、盐腌制入味。

2. 将腌好的鸡腿肉先沾一层干淀粉，再沾一层面粉。

3. 将沾好面粉的鸡腿肉，裹上鸡蛋液和面包屑，轻轻压实。

4. 油温7成热时，放入炸制的鸡腿肉，炸至金黄色即可出锅。

注意事项：

1. 炸鸡腿时要中小火，这样炸出来的鸡腿既美观又美味。

2. 裹面包屑时要注意均匀，以免影响炸制的效果。

3. 鸡肉本身腌制时有盐味，所以炸制时候的口味可以稍微淡一点，以免过咸。

另外，在炸鸡腿的过程中，要注意安全，防止油温过高造成的烫伤。同时，也需要注意控制油温和炸制的时长，以保证炸出来的鸡腿口感最佳。

家常炸鸡腿的做法相关信息如下：

食材：鸡腿、鸡蛋、淀粉、面粉、面包屑、料酒、生抽、盐、姜丝、蒜片、花椒、大料、葱段。

鸡腿浸泡在料酒和盐中，腌制鸡腿入味。

将鸡腿裹上一层干淀粉，再裹上一层面包屑。

油温七成热后，放入鸡腿炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

此外，还可以尝试其他做法：

1. 首先将鸡腿洗净，用刀划几道，用盐、酱油、料酒腌制入味。然后先沾一层面粉，再裹上蛋液，最后沾面包屑，放入油锅炸熟捞出。

2. 先将鸡腿用叉子扎上眼儿（为了入味），用料酒、盐、酱油腌制半小时。然后沾鸡蛋液，再沾上面包屑，放入油锅炸至金黄酥脆。

3. 鸡腿切块用鸡蛋、淀粉、面粉搅拌均匀，锅内放油烧热，下入鸡块炸熟。同时准备蒜香炸酱，将黄瓜切丝铺在盘底，再将炸鸡块装盘，浇上炸酱即可食用。

可以根据个人口味选择合适的做法。