烤箱鲈鱼家常做法

烤箱鲈鱼的家常做法如下：

食材：鲈鱼、酱油、葱、盐、红辣椒、姜、胡椒粉、菜油、料酒。

步骤：

1. 鲈鱼处理干净，两面各划五刀，用盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。

2. 将葱切成葱花，红辣椒去籽后切成小圆片。

3. 将腌制好的鲈鱼涂抹一层酱油。

4. 在烤盘上铺一层锡纸，将鲈鱼放入烤盘，鱼皮上刷一层菜油。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤15-20分钟。

6. 葱花、红辣椒和烤箱内的余热一起取出鲈鱼，撒在鱼身上即可。

请注意，鲈鱼在腌制过程中容易入味，烤制时不需要翻面，这样烤制出来的鲈鱼保持完整，口感也更加鲜美。在烘烤过程中注意观察鲈鱼颜色，以免烤焦。如果不确定是否烤熟，可以延长时间，或者烤的过程中隔一段时间拉出烤箱看看。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据实际情况调整做法。

烤箱鲈鱼的家常做法注意事项包括：

1. 鲈鱼在处理干净后表面没有明显划痕，否则烤制时容易粘。

2. 鲈鱼表面抹盐和料酒腌制是为了去腥入味，约15分钟即可。

3. 烤箱预热是为了使烤制时间缩短，温度升高，同时鱼皮不会粘在烤盘上。

4. 烤制时可在鱼身上撒葱花，搭配烤制出来的葱香，味道更佳。

5. 鲈鱼在常温下放置几分钟再吃，会更加鲜嫩。

6. 鱼皮朝下，鱼肉更易熟。

7. 翻面时不许用铲子铲，否则鱼肉碎一地。

8. 不可用塑料膜覆盖，最好使用锡纸。

9. 烤箱温度仅供参考，具体温度根据自家烤箱调整。

以上就是烤箱鲈鱼制作过程中需要注意的一些要点。具体操作时还要根据个人口味和喜好来调整，希望你能做出美味的烤箱鲈鱼。

烤箱鲈鱼的家常做法相关介绍：

1. 准备食材：鲈鱼、橄榄油、盐、黑胡椒、花椒粉、姜丝、蒜末、香菜、小米椒末等。

2. 将鲈鱼洗净，两面划几刀，用少量盐和黑胡椒腌制10分钟。

3. 烤盘铺上锡纸，刷上一层橄榄油，放上鲈鱼，再撒上姜丝、盐、蒜末、黑胡椒、花椒粉等调料。

4. 将鲈鱼放入烤箱，200度烤20分钟左右。

5. 取出鲈鱼，表面撒上香菜末和小米椒末，搭配烤鱼汁即可食用。

此外，还可以在鲈鱼表面刷上一层蜂蜜和白醋，进行烤制，口感更加。请注意，由于烤箱温度和鲈鱼大小不同，请根据实际情况调整烤制时间。鲈鱼营养丰富，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸等，具有健脾益胃、利水渗湿、清热解毒的功效。