焖排骨的家常做法

焖排骨的家常做法如下：

食材：排骨500克、土豆2个、洋葱1个、蒜头适量、红椒1个、生抽适量、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、姜适量。

步骤：

1. 排骨焯水，洗净血沫。

2. 准备焖煮料：土豆、洋葱、红椒、姜蒜等。

3. 热锅加油，放入姜蒜煸炒。

4. 放入洋葱和土豆，微煎一下。

5. 放入排骨，加入适量生抽、料酒和糖。

6. 翻炒至排骨上色。

7. 加入足够的水，焖煮排骨。

8. 排骨熟了后，收汁，撒上葱花。

这样就可以享用美味的焖排骨了。可以根据自己的口味调整各种调料的用量。

焖排骨的家常做法步骤如下：

1. 准备原材料：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、红烧酱油、冰糖、香油、排骨腌料。

2. 将排骨焯水备用。

3. 准备炒锅放适量油，爆香葱姜蒜之后加适量冰糖。

4. 炒至糖完全融化，出现焦糖色。

5. 倒入排骨，迅速翻炒。

6. 倒入红烧酱油和料酒，适量加一点排骨腌料。

7. 倒入热水没过排骨，大火烧开。

8. 然后连汤带肉一起倒入高压锅中焖煮半个小时。

9. 煮好后开盖，加适量盐，大火收汁即可享用。

注意事项主要有：排骨要焯水，去血沫；炒糖色要小火，以免炒糊；收汁时要不断翻炒以免排骨粘锅。

在享受美食的同时，也要注意适量食用，尤其是对于火气较大的人士，应尽量避免过多食用。

以下是焖排骨的家常做法的相关信息：

材料：

排骨、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、花椒、干辣椒、油、豆瓣酱

步骤：

1. 排骨洗净斩段，放入锅中，加入水，加少许料酒和姜片烧开锅去腥，捞出备用。

2. 准备一盘洋葱块，再准备适量的姜片、蒜头和干辣椒，还有其它香料如花椒、八角和香叶。

3. 热锅凉油，放入冰糖煸炒出焦糖色，倒入排骨煎至两面金黄。

4. 放入姜片、蒜头、干辣椒、花椒炒香，再加入豆瓣酱炒匀。

5. 倒入适量料酒和生抽，加入老抽调色，放入准备好的洋葱和香料炒匀。

6. 加入适量水烧开，盖上盖子转小火焖煮排骨，期间可以适量翻炒以防糊底。

7. 焖至排骨入味，汤汁收干时即可出锅。

焖排骨的特点是排骨软烂入味，汤汁浓郁鲜美，搭配洋葱和各种香料，口感更加丰富。