家常发面饼怎么做

家常发面饼的做法如下：

食材：发面饼面团、榨菜末、葱花、油、食用水等。

步骤如下：

1. 将榨菜末和葱花均匀撒在已经烤熟并且冷却的饼上。

2. 在平底锅中加食用油，油热后将饼放入锅中，小火慢煎。

3. 待一面煎至金黄，再翻面继续煎另一面，直到两面都呈金黄色，发出香味。

4. 把饼拿出，在上面均匀涂抹酱油，撒上一些水（以增加口感）。

5. 将饼切成块，即可食用。

注意事项：煎饼时需注意火候，以免烧焦。可根据口味调整是否加入水。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据个人口味进行调整。

家常发面饼的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、油、盐。

1. 将面粉和发酵粉混合均匀，倒入温水，揉成面团，盖上盖子或保鲜膜，等待发酵。

2. 案板上撒一些干面粉，将面团擀成饼状，用刷子刷一层油，撒上盐和白糖。

3. 从面团的一边向里卷起，边卷边捏紧两头，卷成一个长条。

4. 将卷起的条切成大小均匀的块，用手将面团按压成薄饼。

5. 锅烧热放油，将薄饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

注意事项：

1. 发面饼好不好吃很大程度上取决于发酵程度，所以面团一定要有足够的时间来发酵。

2. 刷油时不要太多，以免影响发面饼的口感。

3. 盐可以在擀面的时候撒在面团表面，这样更均匀。

4. 锅要烧热再放油，才能保证发面饼的口感酥脆。

发面饼是比较容易做的面食，非常适合厨房新手。希望以上信息能帮助你做出美味的发面饼。

家常发面饼的制作方法如下：

材料：

面团材料：中筋面粉250克、温水130克、干酵母粉5克、白糖1小勺。

馅料：芝麻酱、盐、花椒粉、五香粉。

步骤：

1. 面粉和酵母混合均匀，将温水一点点加进去，揉成面团，覆盖住等待发酵。

2. 芝麻酱、盐、花椒粉、五香粉混合，根据口味调好味道。

3. 面团发酵至两倍大，手拍一下面团，不会回弹即发酵好。

4. 案板上撒一些面粉防粘，将面团擀开成大薄片，用叉子在上面叉出洞洞。

5. 涂抹上调好的芝麻酱，撒上一些葱花。

6. 从一头开始卷起，最后收口压在下面。

7. 擀成薄饼，覆盖住保鲜膜二次发酵，大约30分钟左右。

8. 平底锅刷一层油，放入发好的饼胚，小火煎制。

9. 煎至两面金黄，香气四溢即可出锅。

完成以上步骤后，营养丰富、口感绝佳的家常发面饼就制作完成了。

请注意，制作过程中，面团发酵的时间可能因温度而异，冬天可能需要更长时间发酵。