家常煮鱼视频教程

家常煮鱼视频教程制作方法如下：

1. 准备好一条鲫鱼和一包家常煮鱼的调料。将鲫鱼去鳞、去内脏、去腮，洗净控干水分。

2. 锅内坐水，加入葱姜煮至锅中水至微开，将鲫鱼下入锅中。

3. 大火将鱼煮至肉熟骨裂，捞出鱼控干汤汁。

4. 将鱼平铺在案板上，用刀将鱼肉拍松，斜刀片成薄片。

5. 将片好的鱼片放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、香油腌渍一会儿。

6. 将腌渍好的鱼片抖散，装盘。

7. 将煮鱼的原汤重新过滤一下，浇在鱼片上，再加入适量家常煮鱼的调料。

8. 烧一勺热油，淋在鱼片上即可。

9. 将鱼端上桌，撒上香菜即可食用。

以上步骤完成后，您应该已经成功制作出了家常煮鱼的视频教程。记得在制作过程中要保持整洁，使用厨房纸巾擦拭干净操作台和手部，以免影响视频质量。同时，如果您有任何不满意的地方，可以重新制作，直到您满意为止。

家常煮鱼视频教程的注意事项包括：

1. 鱼的选择：最好选择活鱼，且鱼不要太大，太大容易煮烂。

2. 洗鱼：鱼一定要洗干净，尤其是肚子里的黑膜，一定要洗干净，否则会有点腥。

3. 煮鱼：煮鱼时一定要用热水，这样鱼肉煮熟后会更紧实，吃起来不会感觉软烂。

4. 配料：可以根据个人口味调整，但一定要有姜和蒜，它们既能去腥，又能给鱼增鲜。如果喜欢辣味，可以加入干辣椒或花椒以增加口感。

5. 煮鱼时火候的掌握：要用中小火将汤汁烧开，再下入鱼片，这样鱼片能够均匀受热，煮的时间长短一致，成熟度也会一样。

6. 添加的配菜：如果使用豆腐和豆芽等配菜，应在下鱼片前先下锅煮，待汤汁熬至奶白色后，再下鱼片煮。

7. 适时关火：鱼片煮熟后，及时关火，再稍微焖煮几分钟，这样煮出来的鱼更加入味。

8. 适量加盐：加盐可以提鲜增味，但是不要过早加盐，要在出锅前加盐，否则会影响鱼肉的口感。

9. 添加淀粉或鸡蛋清：可以使鱼肉更加鲜嫩。

以上就是家常煮鱼视频教程的主要注意事项，希望对您有所帮助。

以下是家常煮鱼视频教程的相关信息：

视频来源：XX食谱频道

食材：根据个人口味，包括鲫鱼、姜、蒜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、生抽等

步骤：

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头，洗净控干水分

2. 锅烧热放油，油热后放入鲫鱼煎至两面金黄，把鱼铲出

3. 锅内留油，放入葱花、姜、蒜炒出香味

4. 放入鱼、添汤，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽等调料

5. 烧开后慢炖十五分钟，确保鱼肉熟透

6. 撒上葱花，淋上香油，即可出锅

家常煮鱼是一道美味的家常菜，做法简单易学，营养丰富。