老醋花生家常做法

老醋花生的家常做法如下：

原料：花生米、白糖、香醋、生抽、香油、干辣椒、花椒。

步骤：

1. 将花生米用水冲洗干净，沥干备用。

2. 锅中倒入油，大火加热，油稍微热后调成中火，放入花生米，炸一会儿，稍微变色后捞出，控油备用。

3. 将白糖、香醋、生抽和少许盐混合均匀，倒入适量香油，调匀后放凉。

4. 将放凉的花生米放入盘中，倒入料汁，撒上一些炸过的干辣椒和花椒，拌匀后即可食用。

以上是基础版本，可以根据个人口味进行调整。

老醋花生的家常做法如下：

食材：花生米、黄瓜、胡萝卜、大蒜、陈醋、生抽、香油、食盐、白糖、香菜、干辣椒。

注意事项：

1. 花生米需要用清水浸泡一会儿，这样炸的时候能够更加容易炸透。

2. 醋要最后放，因为醋有挥发性，如果提前放的话，醋的味道会随着高温蒸发掉，导致醋香完全吃不出来。

3. 黄瓜和胡萝卜不用炸制金黄，用清水焯一下就可以了，这样在保持口感的同时，还能让菜品看起来更有色泽。

具体步骤：

1. 将花生米用水浸泡30分钟，泡出血水后控干水分。

2. 锅中倒入适量油，大火热锅后倒入花生米，炸制金黄，捞出备用。

3. 黄瓜和胡萝卜切花生大小的小丁，蒜切末备用。

4. 碗中放入蒜末、生抽、香油、陈醋、食盐、白糖搅拌均匀，再倒入焯过水的胡萝卜和黄瓜搅拌均匀。

5. 将炸好的花生米放入碗中，倒入料汁，撒上香菜末，放上干辣椒即可食用。

在烹饪老醋花生时，需要注意火候的掌握，以免影响花生的口感。另外，适量食用，不要过量。

老醋花生家常做法如下：

食材：花生米、黄瓜、胡萝卜、炸花生米、蒜末、陈醋、生抽、香油、糖、盐、辣椒油。

具体步骤：

1. 准备适量花生米，用清水淘洗两遍，控干水分。

2. 锅中倒入适量油，中小火把花生米炸熟，炸制过程中要不断搅拌，让花生受热均匀。

3. 炸好的花生米放凉，这样吃起来会更脆。

4. 准备配菜，两根黄瓜，一根胡萝卜，分别切成小丁，加入适量盐，颠盆使胡萝卜均匀沾上盐。

5. 准备炸花生米的调料汁，碗中放入蒜末，两勺辣椒油，两勺陈醋，一勺生抽，少许盐和糖，搅拌均匀。

6. 准备一个碗，倒入调好的料汁，放入炸花生米和黄瓜丁，胡萝卜丁，再浇入调好的料汁。

7. 充分拌匀即可装盘食用。

也可以根据个人口味适当调整老醋花生家常做法。