家常醋溜鸡的做法

家常醋溜鸡的做法如下：

食材：鸡胸肉、青椒、红椒、葱、蒜、姜、生抽、醋、料酒、盐、淀粉、豆瓣酱、老抽。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成长条形，用料酒、盐、淀粉腌制一会儿。

2. 青椒、红椒洗净去籽，切成条状。葱蒜切末，姜切丝。

3. 热锅凉油，油热后放入鸡胸肉，煸炒至肉变白。

4. 放入豆瓣酱、姜丝、蒜末炒香，加入醋、料酒、生抽调味。

5. 放入青椒、红椒继续翻炒，出锅前撒上葱花即可。

注意事项：

1. 鸡胸肉腌制时，盐不要放太多，因为后面还要加生抽等有咸味的调料。

2. 煸炒鸡肉时，要大火快速煸炒，保持鸡肉的口感和颜色。

3. 醋溜鸡口味是酸甜口味的，所以醋要适量多放一些，这样做出来的鸡味道更佳。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常醋溜鸡的做法如下：

食材：鸡胸肉、青椒、红椒、葱、蒜、干辣椒、醋、生抽、盐、糖、料酒、淀粉等。

步骤：

1. 鸡胸肉切丝，加入少许盐，料酒，生抽和淀粉抓匀腌制一会儿。

2. 准备葱蒜和彩椒，彩椒切丝，葱切段，蒜切片。

3. 调料汁，两勺生抽，两勺香醋，一勺淀粉，加入半碗水搅匀。

4. 锅中油热后倒入鸡丝煸炒一会儿，炒到肉丝变色发白后盛出。

5. 锅中再倒一点油，放入干辣椒和葱蒜炒香。

6. 倒入彩椒丝快速翻炒一会儿，放入少许盐。

7. 倒入炒好的鸡丝，再倒入料汁，快速翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 鸡胸肉切丝后要用淀粉和料酒抓匀腌制一会儿，这样更入味。

2. 调料汁时，生抽和醋的比例可以根据自己的口味来调整。

3. 炒鸡肉时不要时间过长，炒到变色发白即可盛出。

4. 干辣椒和葱蒜的量可以根据自己的口味来调整。

5. 喜欢吃辣的可以加入少许辣椒粉或辣椒油。

6. 食材的用量可以根据自己的需求来调整。

在烹饪时也应注意安全，避免烫伤和烧伤等风险。

以下是家常醋溜鸡的做法相关信息：

材料：

鸡胸肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉、鸡精、水淀粉

步骤：

1. 鸡胸肉洗净切丝，加盐、胡椒粉腌渍；

2. 葱切段，姜、蒜切末；

3. 青椒、红椒洗净切丝；

4. 鸡胸肉丝裹上一层水淀粉，下油锅炸至金黄色捞出备用；

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香；

6. 倒入炸好的鸡丝和青红椒丝翻炒；

7. 加入酱油、少许醋，加盐、白糖、鸡精调味；

8. 翻炒均匀，出锅装盘。

小贴士：

1. 鸡胸肉丝裹上一层水淀粉后下锅炸，可以防止粘连；

2. 炸鸡胸肉时油温不宜过高，以免炸糊。

营养信息：

本道菜肴的热量约为XX大卡，其中蛋白质XX克，脂肪XX克，碳水化合物XX克。

希望以上信息对您有帮助。另外，您可以根据自己的口味调整调料用量。