家常地三鲜的做法

家常地三鲜的做法如下：

食材：茄子1个、土豆2个、青椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、盐适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量。

步骤：

1. 准备好食材，茄子土豆青椒切块。

2. 锅中倒油，把土豆块煎一下。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油。

4. 放入茄子翻炒，加盐，生抽，蚝油，少许白糖，少许醋。

5. 把煎好的土豆和青椒放入翻炒均匀。

6. 加入水淀粉勾芡出锅即可。

这样，一道美味的家常地三鲜就做好了。

家常地三鲜的做法如下：

食材：茄子1个、土豆2个、青椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、盐适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量

步骤：

1. 茄子土豆青椒切块备用。

2. 调料汁混合均匀备用。

3. 葱姜蒜爆香，放入土豆翻炒均匀，再加茄子翻炒均匀。

4. 放入青椒翻炒，倒入料汁炒匀即可。

注意事项：

1. 茄子在烹饪前用清水浸泡，可以防止氧化发黑。

2. 调料汁可以根据口味调整，口味重的可以加盐和鸡精。

3. 豆瓣酱有咸味，加盐要适量。

4. 食材要翻炒均匀，不能太软烂。

这是一道家常下饭菜，土豆软糯，茄子绵软，青椒脆嫩，非常好吃。

家常地三鲜的做法相关信息如下：

准备食材：茄子1个，土豆2个，青椒2个，红椒2个，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，油适量。首先将土豆、茄子、青椒、红椒切块备用。葱姜蒜切末备用。

在锅中倒入适量的油，待油热后放入葱姜爆香。

加入切好的土豆块，煎至其表面微黄，再加入茄子、辣椒块翻炒。

加入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精，再加少量水翻炒几分钟。

加入葱末，翻炒均匀后即可出锅。

以上步骤供您参考，注意食材的用量及火候掌握，以免影响口感。