家常羊肉抓饭做法

家常羊肉抓饭的做法如下：

原料：

羊肉、洋葱、胡萝卜、大米、盐、酱油、孜然粉、油。

步骤：

1. 羊肉切小丁，洋葱切丝，胡萝卜切小丁。

2. 锅中放油，加入切好的洋葱丝煸炒，炒出香味后加入羊肉丁继续翻炒。

3. 炒至羊肉微熟，加入适量孜然粉、盐、酱油继续翻炒。

4. 加入适量清水，水的量不要太多，要保证羊肉熟了之后汤汁也变少。

5. 炒好的羊肉倒入高压锅中，大米倒入锅中。

6. 把事先准备好的羊油或者油涂抹在米上，最好涂抹均匀。

7. 加入适量清水，水的量要稍微比米少一些，盖上锅盖开始炖。

8. 等炖到高压锅上汽后开始计时，炖15分钟左右。

9. 等时间到了之后关火，等高压锅的蒸汽排完，把火关掉即可。

可以根据口味和需求调整做法。

家常羊肉抓饭做法如下：

食材：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、姜黄、孜然粉、食用盐

步骤：

1. 羊排剁成小块，清洗干净后放入锅中，加入足量清水，放入姜片和葱段，加盖煮开后撇去浮沫，煮至羊排熟透即可捞出。

2. 把胡萝卜和洋葱切碎。另起锅加少许油，把胡萝卜和洋葱下锅煸炒，炒出香味后加入煮好的羊排，加入盐、少许糖、少许孜然粉和少许胡椒粉调味，翻炒均匀。

3. 把炒好的羊排胡萝卜等倒入电饭煲里面，再加入淘洗好的大米，加入少许的食用油、盐和少许的孜然粉，然后加入清水，水的量大约在食材以下两指的位置。

注意事项：

1. 煮羊排时加入的香料和调料不要太多，以免影响羊肉的口感。

2. 胡萝卜和洋葱可以根据自己的口味加入适量调整，喜欢它们的味道的可以多加一些。

3. 炒制食材时少放油，以保留羊肉的原味。

4. 抓饭的米最好选择较粗的糙米饭，煮好后会有较明显的饭香味，如果没有糙米饭也可以用普通的米饭，煮的时候多焖一些时间，这样也会比较软糯。

做好以上几点，就可以做出美味的家常羊肉抓饭了。

家常羊肉抓饭做法的相关信息有：

1. 所需材料：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、姜、蒜、盐、酱油、孜然粉、食用油。

2. 做法步骤：可以先把大米放入锅中，加入水，加入一些盐，然后煮到七分熟，盛出备用。再在锅中放入油，把羊肉放入锅中翻炒至变色，再加入姜蒜洋葱胡萝卜继续翻炒。可以加入一些孜然粉和酱油，再放入一些水，水量要没过食材。最后把之前煮好的米饭放入锅中，再继续翻炒均匀，抓匀即可。

可以根据自己的口味适当调整做法，如果需要了解更多相关菜谱，可以咨询专业的烹饪老师。