家常炸豆角的做法

家常炸豆角的做法如下：

食材：豆角250克，食用油适量，大蒜3瓣，干辣椒适量，食盐3克，五香粉1克，面粉少许，玉米淀粉3克，清水适量。

步骤：

1. 豆角洗净切成小段，大蒜切片。

2. 热锅倒入少许油，放入豆角，小火慢炸至豆角表面起虎皮时捞出沥油。

3. 锅中留底油，放入蒜片和干辣椒炒出香味。加入食盐和五香粉调味，再放入炸过的豆角翻炒均匀。

4. 少量多次加入清水，每次不要加太多，用淀粉勾芡出汤汁。待汤汁浓稠关火出锅即可。

家常炸豆角是道下饭菜，豆角一定要炸得够火候，吃起来口感才会香脆。这样一道菜就完成了。

家常炸豆角的做法如下：

食材：豆角250克，食用油适量，食盐4克，葱1根，蒜3瓣，干辣椒3克，生抽3克，淀粉5克。

注意事项：

1. 豆角要选择鲜嫩的，断生的豆角最入味。

2. 豆角下锅炸的时候，一定要等锅热油凉了再下锅，这样炸出来的豆角才会外酥里嫩。

3. 豆角在烹饪前建议用水焯一下，这样在炸制的时候，能保持整道菜的口感。

此外，家常炸豆角也有一些小技巧：

1. 豆角下锅炸制之前，一定要控干水分，不然热油遇到水分会溅油，造成烫伤。

2. 豆角下锅时，要分批下入，不要一次性将所有的豆角都下入锅内，避免油温过高导致豆角炸糊。

总体来说，炸豆角是一道相对简单但需要细心和注意安全的菜肴。祝您制作的美食能给家人带来美好的用餐体验。

以下是家常炸豆角的做法相关信息：

食材：豆角适量、蒜适量、小米椒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、油适量。

步骤：

1. 豆角切成小段，蒜切末，小米椒切圈。

2. 锅中倒油，加入豆角煸炒，炒熟后盛出。

3. 另起锅，倒入少许油，加入蒜末、小米椒炒香。

4. 加入豆角，调入盐、糖、生抽、老抽、蚝油，再加入少许清水，翻炒均匀。

5. 加入少许料酒，盖上盖子，小火焖一会，让豆角更加入味。

6. 豆角焖入味后，大火收汁，出锅前可撒上葱花点缀即可。

家常炸豆角是一道美味下饭的家常菜，口感咸香适口。请注意，虽然可以添加其他调料和食材来调整口味，但也要根据个人口味来调整。