家常蒸发糕的做法

家常发糕的制作方法如下：

食材：

普通面粉200克、白糖5克、干酵母3克、温水130毫升、葡萄干、枸杞。

步骤：

1. 将酵母粉放入温水中，搅拌均匀后静置一会儿，直至充分溶解。

2. 面粉中放入白糖，然后倒入酵母水，并用筷子搅拌成稠面糊。

3. 将葡萄干和枸杞清洗干净后，放入面糊中，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的面糊放入蒸锅中，盖上盖子饧发20分钟左右。当面糊发至原来体积的1.5倍左右即可。

5. 放入蒸锅中开火蒸20分钟左右，即可完成发糕的制作。

可以根据自己的口味加入其他食材，口感香甜软糯。

家常发糕的制作方法如下：

食材：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶或豆浆、发酵粉、油、葡萄干或红枣等。

步骤：

1. 将牛奶或豆浆加热到30度左右，放入发酵粉搅拌均匀。

2. 将鸡蛋和白糖搅拌均匀，再放入发酵粉和面粉搅拌。

3. 把搅拌好的面糊放入蒸锅，大火蒸30分钟左右。

4. 蒸好后，发糕面膨松，口感香甜。

注意事项：

1. 面糊的稀稠程度要适中，太厚太稀不易熟，太薄太稀会没有口感。

2. 发酵粉需要先用温水化开再和面粉一起搅拌，这样发糕才能更好的发酵。

3. 发糕做好后不要立即食用，需要放置半小时后再食用。

4. 可以在发糕中加入葡萄干或红枣等食材增加口感，但需要清洗干净。

5. 如果没有发酵粉，可以用老面代替，需要更长时间发酵。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常发糕的制作方法如下：

食材：

鸡蛋适量

牛奶适量

白糖适量

面粉适量

发酵粉适量

葡萄干、枸杞、食用油等适量

步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀。

2. 倒入牛奶，边倒边搅拌。

3. 加入面粉和发酵粉，搅拌均匀。

4. 模具里刷上一层食用油，倒入面糊并铺上一层果干。

5. 盖上保鲜膜，放在温暖处，等待发酵至两倍大。

6. 冷水上锅，大火蒸25-30分钟，蒸好后焖5-10分钟再开锅。

注意事项：

1. 面糊的浓稠度要适中，太干和太稀都可能影响发糕的成功率。

2. 发酵时间要根据自家室温情况而定，夏天可能时间短一点，冬天则可能需要更久一点。

3. 葡萄干、枸杞等果干可以根据个人喜好来选择，也可以省略不用。

4. 发糕蒸好后不要立即开盖，焖一会儿再打开锅盖，这样发糕才不会回缩。

以上信息仅供参考，可以根据个人口感来调整食材分量。