家常油辣子的做法

家常油辣子的制作方法如下：

1. 准备材料：辣椒粉、花生米、芝麻需要多备一些，还可以根据个人口味加入一些孜然粉和盐。

2. 将锅烧热后放入花生米，不用等到花生米都变熟，锅内颜色变深就可以取出备用。

3. 用搅拌机将花生碎、芝麻和一部分辣椒粉搅成粉末状，这样口感更细腻。

4. 将食用油倒入锅中，烧至四成热时倒入辣椒粉中，边倒边搅拌。

5. 搅拌均匀后，再根据口味加入适量的盐，并可加入一些孜然粉或五香粉，这样味道更丰富。

6. 将炸过的辣椒粉再次倒入锅中，小火慢慢翻炒，油量要没过辣椒粉，辣椒粉和油的比例1:1最好。

7. 炒至辣椒颜色由红变浅并伴有辣味和香味即可关火，将辣椒粉装入一个玻璃瓶中密封保存。

这样就可以做出美味的家常油辣子啦！

家常油辣子的做法如下：

1. 准备原材料：辣椒面100克，白芝麻20克，菜籽油适量，大蒜2瓣，生姜1小块，米醋几滴，白糖少许。

2. 将辣椒面，白芝麻，白糖放一个碗里，锅烧热不要放油，倒入辣椒面炒一炒，炒出辣椒香味。

3. 将炒好的辣椒面装入一个玻璃罐子里，盖上盖子密封保存。

4. 大蒜生姜剁成末，锅里倒入菜籽油，大蒜末和生姜末烧开。

5. 熬制过程中要不断搅拌，当油烧开后加入几滴醋和几滴柠檬汁，加入醋和柠檬汁能使辣椒油更香更红亮。

6. 加入辣椒面搅拌均匀，关火等油放凉后再熬制一次。

7. 油辣子就做好了，装瓶后放冰箱保存。

注意事项包括：选用菜籽油比其他油更香，能更好的突出辣椒面的香味；辣椒面炒的时候一定要注意别糊了，火候要掌握好；加入醋和柠檬汁能使辣椒油更红亮。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议查阅相关烹饪书籍或咨询专业人士。

家常油辣子的做法有以下步骤：

1. 将辣椒面放入一个容易搅拌的容器中，加入少许盐和一小勺花椒粉（没有花椒粉可以用胡椒粉代替，但胡椒粉的味道没有花椒粉浓郁）。

2. 倒入适量的食用油（油要没过辣椒面）。

3. 搅拌均匀后，将食用油倒出，扔掉容器中剩余的油（可以用来做其他的菜）。

4. 锅中倒入适量的食用油，油温加热至微微冒烟。

5. 倒入容器中，不断搅拌，使辣椒面受热均匀。

6. 当油温升高至辣椒面开始沸腾并散发出香味时，加入一小勺白芝麻。

7. 继续搅拌，待辣椒油冷却后即可使用。

注意：油辣子一次不要做太多，因为放置时间过久会失去原有的味道。另外，搅拌辣椒面时最好戴上手套，以免辣味刺激皮肤。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以查阅相关烹饪书籍或咨询专业厨师。