烤箱鲈鱼家常做法

烤箱鲈鱼的家常做法如下：

食材：鲈鱼、酱油、料酒、盐、胡椒粉、鲈鱼、姜、蒜、香菜、小米椒

步骤如下：

1. 鲈鱼表面用刀子斜划几刀，然后加入盐，料酒，酱油抹匀鲈鱼全身，腌制20分钟。

2. 鲈鱼身上撒薄薄一层淀粉，然后拍掉表面的干粉。

3. 烤盘铺上锡纸，把鲈鱼放上去，表面再用锡纸覆盖。

4. 烤箱预热200度，烤20分钟。

5. 准备酱汁，把酱油，蒜泥，小米椒，香菜末放入碗中，加入适量凉白开拌匀即可。

6. 鲈鱼烤好以后取出，浇上提前准备好的酱汁，撒上香菜末即可享用。

注意事项：如果鲈鱼比较大，就多烤一会儿，25-30分钟之间都可以。

以上步骤供您参考，具体操作可根据实际情况调整。

烤箱鲈鱼的家常做法注意事项包括：

1. 鲈鱼在处理干净后表面没有明显划痕，否则烤制时容易粘。

2. 鲈鱼表面抹盐和料酒腌制是为了去腥入味，约15分钟即可。

3. 烤箱预热是为了使烤制时间缩短，温度升高，同时鱼皮不会粘在烤盘上。

4. 烤制过程中最好不要打开烤箱门，以免温度骤降导致热气流失，影响口感。

5. 烤制完成后，用筷子将鱼夹出来，放置一会儿再取，可以防止烫伤。

6. 如果烤箱型号不同，使用时可根据实际情况调整温度和时间。

具体做法如下：

1. 将鲈鱼洗净，用刀在鱼脊背处切几刀，方便入味。

2. 用料酒和盐将鱼腌制15分钟，然后将葱姜塞入切口中。

3. 将鲈鱼放入铺好锡纸的烤盘中。

4. 将鲈鱼放入烤箱，以170度烤约15~20分钟（具体时间根据鱼的大小而定）。

5. 烤制完成后取出装盘，配以葱丝、姜丝、红椒丝和自制的酱汁即可。

请注意，在烤制过程中要注意观察鲈鱼的烤制情况，避免烤焦或表面太干的情况。另外，使用烤箱时要注意安全，避免烫伤等问题。

烤箱鲈鱼的家常做法相关介绍：

1. 准备食材：鲈鱼、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬、蒜末、姜末、生抽、辣椒。

2. 鲈鱼表面撒盐，内外都擦干净，表面用刀划出纹路。

3. 柠檬切两半，挤出柠檬汁放在碗中，加入橄榄油、蒜末、姜末、黑胡椒碎，搅拌均匀。

4. 把调好的料汁平均涂抹在鱼身上，鱼身上可以稍微多抹点，腌制十五分钟左右。

5. 将鲈鱼放入预热好的烤箱中，200度烤15-20分钟。

6. 取出装盘，挤上柠檬汁，撒上些许葱花即可。

请注意，在实际操作中，根据烤箱的功率和鱼的大小，烤制时间可能会有所不同。请适当调整烤箱温度和时间，以免烤焦或未熟透。