家常干炒面的做法

家常干炒面的做法如下：

1. 准备食材：面条、猪肉、豆芽、蒜苔、葱花、酱油、盐、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉。

2. 将面条煮至八成熟，捞出放入冷水中过凉，沥干水分后待用。

3. 猪肉、豆芽、蒜苔分别切成小粒。

4. 碗中放入适量酱油、盐、蚝油、淀粉，加入少许水搅拌均匀制成料汁。

5. 锅中放适量油，放入葱花炒香，加入肉丁翻炒至变色，加入豆芽、蒜苔翻炒均匀。

6. 放入面条，大火翻炒均匀，加入调好的料汁，继续翻炒均匀，出锅装盘即可。

注意炒面一定要大火快炒，以免面条粘在一起。可以根据自己的口味调整各种调料的用量。

家常干炒面的做法如下：

食材：鲜面条、豆角、肉丝、蒜薹、大蒜、盐、老抽、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、辣椒酱。

步骤：

1. 豆角焯水，肉丝炒熟，蒜薹炒至五成熟。

2. 锅中底油烧热，放入面条，加盐翻炒。

3. 加入老抽生抽各半勺，蚝油少许，鸡精，胡椒粉各适量。

4. 加入蒜末，辣椒油，再翻几下就可以出锅了。

注意事项：

1. 面条不能煮太软，要稍微硬一点，炒出来才会劲道。

2. 炒的时候全程用大火快炒，这样炒出来的面条才会香。

另外，炒面配菜里的豆芽菜和蒜薹可以换成你喜欢的任何蔬菜。希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常干炒面的制作步骤和相关信息：

食材准备：鲜面条、豆芽、蒜薹、猪肉、老抽、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、辣椒酱、醋。

1. 蒜苔和豆芽清洗干净，蒜苔切成小段，豆芽去头去尾。

2. 猪肉切成丝，加胡椒粉少许生抽腌制一下。

3. 碗中放老抽，生抽，蚝油，盐，辣椒酱，加一点点水搅匀备用。

4. 锅中水烧开放入面条，煮至8成熟捞出。

5. 热锅凉油，放入面条，小火翻炒，加入适量香油。

6. 放入豆芽和蒜苔，翻炒均匀后加入调好的料汁。

7. 最后放入肉丝，淋入少许醋，翻炒均匀出锅。

干炒面口感鲜美，制作简单，是一道家常美食。面条筋道入味，豆芽脆嫩可口。蒜苔和猪肉的搭配使整道菜更加美味。喜欢吃辣的朋友可以在加入辣椒酱的时候多放一点辣椒油，这样更符合自己的口味。