家常红烧草鱼做法

家常红烧草鱼的做法如下：

原料：草鱼、姜、蒜、青红椒、葱白、葱花、料酒、老抽、生抽、蚝油、鸡精、盐。

步骤：

1. 鱼身两侧切刀口，便于入味。

2. 锅中加水，放入葱姜，料酒，将鱼放入去腥味。

3. 锅中加油，将鱼煎至两面金黄，加蚝油翻炒。

4. 放入葱姜蒜、青红椒，生抽，老抽，盐，鸡精，少许清水烧至入味。

5. 将鱼盛出备用。

6. 留底锅汤汁，加入葱花，生抽，盐，调味勾芡汁。

7. 将做好的汁浇在鱼上即可享用。

可以根据口味调整，希望您能做出美味的红烧草鱼！

家常红烧草鱼的做法如下：

食材：草鱼、姜、蒜、葱、酱油、花生油、食盐、耗油、生抽、老抽。

步骤：

1. 准备一条收拾好的草鱼，洗净备用。

2. 锅内放油烧热，将草鱼块摆入锅中，皮面朝下。

3. 煎到金黄色时翻面，两面煎至微黄后捞出备用。

4. 锅中余油，放入葱姜蒜爆香。

5. 放入煎好的鱼块，加入没过鱼身的温水。

6. 加入生抽、老抽、耗油、食盐。

7. 大火煮沸后，小火焖煮10分钟。

8. 焖至汤汁收干时，出锅装盘。

注意事项：

1. 煎鱼时建议小火慢煎，不要急着翻面，待鱼不粘锅时再轻轻翻面。

2. 焖煮时要用中小火，注意火候，避免烧焦。

3. 可以根据个人口味加入适量的调味料，如生抽、老抽、食盐等。

4. 红烧草鱼出锅前可加一点水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，更入味。

总之，在做家常红烧草鱼时，要注意煎鱼和焖煮的火候，以及调料的适量加入，这样才能做出美味的红烧草鱼。

家常红烧草鱼做法的相关信息有：

1. 所需材料：草鱼、姜、蒜、葱、酱油、料酒、盐、鸡精、豆瓣酱、糖、醋。

2. 做法：首先将草鱼处理干净，切成块状，用少量盐和料酒腌制一段时间。接着热锅凉油，将草鱼块煎至两面金黄，加入豆瓣酱和蒜姜爆炒，加入少量糖、醋和酱油，翻炒均匀。加入热水，大火烧开，转小火煮至草鱼熟透。最后加入少量鸡精和葱花装饰即可。

可以根据口味和需求调整做法，建议参考菜谱，仔细烹饪，做出美味的家常红烧草鱼。