家常炸鸡块的做法

家常炸鸡块的做法如下：

食材：鸡胸肉500克、蒜末、姜末适量、酱油、料酒、盐、淀粉、面粉、鸡蛋液、油适量。

1. 将鸡胸肉洗净，切成小块，加入蒜末、姜末、酱油、料酒、盐腌制20分钟，然后加入淀粉和面粉拌匀。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀，将鸡块放入碗中裹上一层鸡蛋液。

3. 锅中倒入适量油，加热至6成热，放入鸡块开始炸制，炸至金黄色捞出，沥干油份即可。

可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或胡椒粉。口感酥脆，味道鲜美，是一道家常美食。

家常炸鸡块是一种美味且受欢迎的中国菜肴，下面是制作该菜肴的注意事项和做法：

食材准备：鸡胸肉、鸡蛋、低筋面粉、面包糠、生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉等。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，去骨后切成大小均匀的小块。用生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉腌制鸡块，至少腌制半小时，越久越好。

2. 将鸡蛋打散，备用。鸡块先裹上一层低筋面粉，再放入鸡蛋液中滚一圈，最后均匀地裹上一层面包糠。

3. 锅内倒入足够的油，烧热至筷子插入冒泡。放入鸡块，小火慢炸，随时翻动，炸至金黄色，捞出沥油，装盘。

注意事项：

1. 鸡块的大小要尽量均匀，这样炸出来的好看且口感一致。

2. 一定要用小火慢炸，这样才能使鸡块炸得均匀，炸至金黄色即可，时间不能过长。

3. 面粉、鸡蛋液和面包糠的用量根据鸡块的大小来调整，保证鸡块被裹得严实且不会太厚。

4. 腌制鸡块的时间越长越好，更能入味，也更鲜嫩。

5. 炸好的鸡块可以配以自己喜欢的调料食用，比如番茄酱、辣椒酱等。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的家常炸鸡块了。

家常炸鸡块是一道美味家常菜，做法如下：

食材：鸡胸肉500克、蒜末、姜末适量、酱油、料酒、盐、淀粉适量、面包屑适量。

步骤：

1. 鸡胸肉切块，加入蒜末、姜末、酱油、料酒、盐，腌制一个小时。

2. 腌制好的鸡块裹上淀粉，再裹上面包屑。

3. 油锅烧至六成热，转中小火，放入鸡块炸至金黄色，捞出放在吸油纸上沥油。

完成以上步骤后，家常炸鸡块就已经制作完成。可以根据个人口味调整腌制和调味的配料，同时注意控制油温和炸制时间，以确保鸡块外酥里嫩，口感良好。

此外，炸鸡块也有多种不同的口味，如香辣炸鸡块、孜然炸鸡块、甘梅炸鸡块等，做法也略有不同，可以参考相关食谱了解。