家常豆芽凉拌粉丝

家常豆芽凉拌粉丝的做法如下：

原料：绿豆芽150克、粉丝适量、黄瓜一根、胡萝卜半根、大蒜几瓣、醋适量、生抽适量、盐适量、糖一小捏、油辣子适量、花椒适量。

步骤：

1. 准备的原料。

2. 粉丝用温水泡发，黄瓜和胡萝卜切丝。

3. 豆芽清洗干净，焯水。

4. 蒜切末，取一小碗，放醋，生抽，盐，糖，拌匀。

5. 将焯过水的豆芽和粉丝捞出放碗里，加入蒜末，加入油辣子，花椒，白糖。

6. 上锅烧油，将花椒炸香。

7. 将炸好的花椒油倒入碗中，拌匀即可。

这样就可以做出美味的家常豆芽凉拌粉丝了。

制作家常豆芽凉拌粉丝时，需要注意以下几点：

1. 豆芽需要用清水清洗干净，去掉水分备用。

2. 粉丝需要用温水泡发，直到完全泡开，再放入冷开水中冷却。这样可以保持粉丝的爽滑口感。

3. 调料汁时，可以按照个人口味调配佐料，但通常会用油、盐、酱油、生抽、香油、辣椒油或者蒜泥等。为了使豆芽和粉丝能够充分拌匀，可以用手拌或者用筷子在碗中搅。

4. 需要注意豆芽的颜色如果有发青或发黑的情况，这部分的豆芽需要剔除，因为已经变质了。

5. 在吃的时候要注意卫生，避免因食物而引发的不适。

遵循以上的注意事项，可以做出美味的家常豆芽凉拌粉丝。

家常豆芽凉拌粉丝是一道家常美食，主要材料有豆芽、粉丝、黄瓜等。这道菜口感清淡，营养丰富，是夏季凉拌佳品。下面是制作家常豆芽凉拌粉丝的相关信息：

所需材料：豆芽、粉丝、黄瓜、大蒜、小米椒、生抽、香醋、食盐、白糖、香油、食用油、辣椒油。

制作方法：

1. 豆芽清洗干净，用清水浸泡30分钟，充分去除豆芽的异味。

2. 粉丝用温水泡软，剪断。

3. 黄瓜切丝备用。

4. 大蒜切末，小米椒切圈备用。

5. 取一个碗，加入蒜末和小米椒，浇上热油激出香味。加入生抽、香醋、食盐、白糖和辣椒油，搅拌均匀调成料汁备用。

6. 将豆芽焯水，捞出过凉水备用。将粉丝和豆芽放入碗中，加入黄瓜丝，倒入料汁拌匀即可。

7. 装盘，即可食用。

请注意，每个人的口味不同，可以根据自己的喜好调整材料的用量。此外，在制作过程中，要注意卫生，避免污染食材。