家常炸鸡腿的做法

家常炸鸡腿的做法如下：

食材：鸡腿、食用油、盐、料酒、生抽、胡椒粉、辣椒粉、姜。

步骤：

1. 鸡腿用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟以上，最好能腌制过夜。

2. 姜切片，放入鸡腿上。

3. 烧油，将鸡腿放入漏勺里，入油锅炸至金黄，外酥里嫩，大约需要5分钟左右。

4. 炸好的鸡腿捞出装盘，撒点辣椒粉或孜然粉即可享用。

以上步骤供您参考，注意食物的口感和健康，适量食用。

家常炸鸡腿的做法如下：

食材：鸡腿、鸡蛋、淀粉、面粉、面包屑、料酒、生抽、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 鸡腿洗净，去骨。

2. 用料酒，生抽，盐，胡椒粉腌制鸡腿一小时以上。

3. 把腌制好的鸡腿先沾面粉，在沾鸡蛋液，最后沾上面包屑。

4. 油锅烧至6成热，放入鸡腿炸至金黄色，捞出。

5. 控油，装盘。

注意事项：

1. 鸡腿肉腌制的时间越长越入味，如果担心会过咸，可以试尝一下。

2. 鸡腿裹粉的时候要用力裹匀，确保面粉都嵌入鸡腿里。

3. 油温不要太高，以免面包屑的焦糊。

4. 炸好的鸡腿捞出后要放在架子上，不要直接倒在盘子里，避免沥出的油滴在盘子里的油再次加热，产生复炸的现象。

另外，面包屑可以选择香芋末、芝麻等口味较小的替代品，增加口感层次。在炸制过程中要注意安全，避免油温过高或热油溅出。以上就是家常炸鸡腿的全部过程。

此外，在制作过程中也要注意以下几点：

1. 保持厨房卫生，食材和用具要清洗干净，避免污染。

2. 切忌过量食用炸鸡腿等油炸食品，因为其中含有的油脂和添加剂等物质过量摄入对人体健康不利。

3. 炸鸡腿的油要使用品质好的食用油，不要使用反复使用的油，以免产生有害物质。

家常炸鸡腿的做法相关信息如下：

食材：鸡腿、鸡蛋、淀粉、面粉、五香粉、盐、料酒、白胡椒粉、香油等。

鸡腿浸泡在配料（料酒、盐、五香粉、香油）中，翻动几次，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一个小时。

准备面粉和淀粉混合，打入鸡蛋，加入清水搅拌成面糊。

将腌制好的鸡腿沾上面糊，再裹上芝麻。

油温7成热时，放入裹好的鸡腿，小火炸10分钟左右，炸至金黄色即可出锅。

可以根据口味和需求调整做法。