墨鱼炖鸡家常做法

墨鱼炖鸡的家常做法如下：

材料：

母鸡一只、墨鱼一只、山药一段、枸杞20粒、姜葱适量、盐适量、料酒适量。

步骤：

1. 鸡清洗干净，去头去尾，切大块。

2. 鸡块放入锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段和料酒。

3. 大火煮开后，将鸡块捞出，用清水冲洗干净备用。

4. 墨鱼剥去外膜，去骨去内脏，清洗干净后切小块备用。

5. 山药清洗干净，去皮后切滚刀块备用。

6. 将鸡块、墨鱼块、枸杞、姜片放入炖盅，加入适量清水。

7. 炖盅放入蒸锅中，隔水炖1.5-2小时。

8. 炖熟后，加入山药和适量盐调味再炖10分钟即可。

注意事项：

1. 墨鱼和鸡块在炖之前都需要焯水，这样可以去除血水和杂质。

2. 炖鸡时加入的料酒可以去腥味，同时注意不要加过多的水，以免影响口感。

3. 山药炖熟后口感更加软糯，适合与鸡汤一起炖煮。

4. 如果不喜欢吃太多姜的朋友，可以去掉姜片，只保留姜片留下的味道。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味和喜好调整做法。

墨鱼炖鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：光鸡半只，墨鱼仔适量，姜片5片，红枣适量，枸杞适量，盐适量，清水适量。

2. 墨鱼仔洗净，锅里加水加墨鱼仔和姜片焯水，煮开后捞出备用。

3. 鸡洗净，剁成块，焯水捞出备用。

4. 将鸡和墨鱼放入砂锅中，加入姜片和红枣。

5. 加适量清水，大火煮开后转小火炖1个小时。

6. 加入枸杞和适量盐继续炖半小时。

注意事项包括：

1. 食材的用量要依据个人的口味来决定。

2. 焯水后的墨鱼和鸡肉要再次清洗干净。

3. 炖煮的过程中要随时观察水量，避免干锅。

4. 墨鱼和鸡都是富含营养的食材，适合大部分人群食用。

希望以上信息对你有所帮助。

墨鱼炖鸡的家常做法相关步骤和信息如下：

1. 准备食材：鸡肉、墨鱼、姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。

2. 将墨鱼，鸡肉分别洗净备用。

3. 锅中加水，将鸡肉焯水捞出。

4. 锅中加油、姜葱煸炒出香味。

5. 放入焯水的鸡肉墨鱼翻炒。

6. 加入适量清水，大火烧开，小火慢炖半小时。

7. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的墨鱼炖鸡了。