家常红豆糕怎么做

家常红豆糕的制作步骤如下：

材料：

红豆、粘米粉、糖、植物油

步骤：

1. 将红豆煮熟，放入适量糖搅拌均匀，制成红豆馅。

2. 粘米粉过筛，准备好植物油。

3. 模具上刷一层油，将粘米粉倒入模具中，晃动模具让粉均匀铺在模具里。

4. 倒入红豆馅，用勺子压实。

5. 冷水上锅，蒸20分钟左右即可。

小贴士：可以根据口味调整，加一些葡萄干或者红枣等。

以上步骤仅供参考，可以根据自己的口味适当调整，希望这个能对你有所帮助。

家常红豆糕的做法如下：

食材：红豆300克、冰糖100克、凉水1600克、粘米粉100克、玉米淀粉50克、糖25克、油适量。

步骤：

1. 红豆洗干净提前浸泡2小时以上，泡至可以用手指轻松碾碎。

2. 泡好的红豆放入高压锅中，加入没过红豆表面的水。

3. 盖上锅盖大火煮至上汽后转小火煮20分钟。

4. 煮好的红豆加入冰糖，趁热用勺子捣压成泥状，不用太碎。

5. 粘米粉和玉米淀粉混合过筛加入到红豆糊中。

6. 加入糖和食用油搅拌均匀。

7. 倒入盘中，放入蒸锅中大火蒸30分钟左右即可。

注意事项：

1. 红豆要提前浸泡，这样比较容易煮烂，做出的红豆糕口感更好。

2. 粘米粉也叫大米粉，是制作红豆糕的主要原料之一，如果没有可以用糯米粉代替。

3. 搅拌红豆糊时要朝一个方向搅拌，这样蒸出来的红豆糕口感更细腻。

4. 盘子表面刷油可以方便脱模，如果用的是不粘盘也可以省略这一步。

5. 蒸的时间要根据红豆糕的厚度和蒸锅的火候来调整。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常红豆糕的制作方法如下：

材料：

红豆、粘米粉、糖、糖桂花

步骤：

1. 红豆提前浸泡一夜，煮或蒸熟。

2. 用勺子压碎红豆，加入糖和少量水拌匀，让糖完全融化。

3. 加入粘米粉，拌匀成面糊。

4. 倒入糕模，震动几下排出面糊中的空气。

5. 盖上锅盖，大火煮开后转小火蒸约30分钟。

6. 出锅后，放凉一点，再倒扣出来即可。

小贴士：面糊的干湿程度会影响红豆糕的口感，需要根据自己的口感调整。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据实际情况调整做法。祝您制作过程顺利，口感美味！