家常红烧鳊鱼视频

以下是制作家常红烧鳊鱼的视频步骤：

1. 将鳊鱼处理干净，在鱼身上切几刀口子，方便入味。

2. 锅内倒入适量油，晃动锅子使油沾满锅面。

3. 油热后，将鱼块放入锅中，不要翻动，一面煎至金黄再翻面煎另一面。

4. 倒入适量料酒，去腥味。

5. 倒入适量生抽，少量老抽，调色又提味。

6. 加入几颗冰糖，小火慢熬，使冰糖慢慢融化。

7. 加入适量水，没过鱼身，大火烧开后转小火，炖至汤汁浓稠即可。

8. 加适量盐调味儿，撒上葱花装饰即可。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的红烧鳊鱼了。

以下是制作家常红烧鳊鱼视频的注意事项：

1. 鱼要先用油稍煎一下，这样鱼皮就不会烂了。

2. 做红烧鱼一定要用开水冲洗干净，这样才会没有腥味。

3. 配料应该用小火炒香，可以加一些橘子皮，去腥味的效果会更好。

4. 应该一次加足水，中途不要打开锅盖，以免热气流失。

5. 不要加入太多的大料和调味料，保持清淡的口味，以免影响鱼的鲜美。

6. 最好用慢火慢炖，可以让鱼肉更加鲜嫩。

7. 一定要加一些白糖，可以提鲜味。

8. 做红烧鱼时，一定要在最后加盐，以防影响鱼的口感和鲜味。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

以下是家常红烧鳊鱼视频的相关信息：

链接：https://www.toutiao.com/video/7137597633466272282/

时长：15分钟

视频作者：美食区小杨哥

简介：家常红烧鳊鱼做法，简单易学，鲜香可口。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议在视频网站上搜索“家常红烧鳊鱼”，获取更多相关信息。