南瓜馒头家常做法

南瓜馒头的家常做法如下：

食材：南瓜适量、面粉适量、发酵粉适量、冰糖适量。

步骤：

1. 南瓜去皮去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸15分钟。

2. 将蒸好的南瓜倒入盆中，趁热加入发酵粉和冰糖，搅拌均匀。如果室内温度在25度左右，可以直接使用活性干酵母，一般3-4个小时就可以发好。

3. 准备面粉，将发酵好的南瓜倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

4. 把面揉成面团，盖上盖子发酵1个小时。

5. 准备面板，撒上干面粉，将面团放在面板上继续揉面，将面团分成小剂子，搓成小圆球。

6. 再用手指按压成小圆饼，再次醒发20分钟。

7. 冷水上锅，大火蒸20分钟，中火蒸20分钟即可熟透。

可以根据口味和需求调整。馒头的形状也可以根据自己的喜好来决定。

南瓜馒头的家常做法步骤如下：

1. 将南瓜去皮去囊，切成小块隔水蒸熟。

2. 将熟南瓜捣成泥，趁热加入白糖、酵母粉拌匀。

3. 将南瓜泥揉进面粉里，搓成面团。

4. 将搓好的面团用湿布盖上，发酵至两倍大。

5. 将发酵好的面团取出，排气并分成大小均匀的剂子。

6. 蒸锅加水烧开，将馒头坯逐个放入，再次醒发20分钟左右。

7. 醒发完成后，开大火，将馒头坯蒸熟，蒸好后关火焖5分钟左右再开锅盖。

注意事项包括：

1. 一定要将南瓜泥揉进面粉里搓成面团，这样南瓜馒头口感才会细腻。

2. 馒头坯要二次醒发到位，冷水上锅，水开后再蒸20分钟左右。

3. 不要急于开锅盖，尤其是冬天，以免馒头回缩。

在制作南瓜馒头的过程中，可以根据自己的口味调整用量，也可以在南瓜泥中加入牛奶、鸡蛋等增加馒头的营养。另外，制作完成后要注意清洁卫生。希望这些步骤和注意事项能帮助你做出美味的南瓜馒头。

南瓜馒头家常做法的相关信息如下：

1. 原料：南瓜、面粉、酵母、白糖。

2. 做法：将南瓜去皮去瓤，切成小块放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的南瓜捣成泥，加入酵母、白糖和面粉，揉成较光滑的面团。盖上保鲜膜发酵，面团发至两倍大即可。将发酵好的面团取出，排气后分成小剂子。将小剂子揉成光滑的圆团，放入蒸锅中再次发酵。南瓜馒头胚子发酵好之后，开火蒸15分钟左右。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整。此外，不同人对南瓜馒头的口味喜好不同，有些人喜欢甜口南瓜馒头，而有些人更喜欢咸口的。可以根据个人喜好添加南瓜泥和糖的比例，或者在馒头的馅料中添加调料和配料来制作咸味的南瓜馒头。