清蒸草鱼家常做法

清蒸草鱼的家常做法如下：

食材：草鱼、葱段、姜丝、盐、食用油、酱油、耗油、红椒。

步骤：

1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净控干水分。

2. 在鱼身两面划上花刀，然后两面均匀抹上盐。

3. 盘子上放葱段、姜丝，将鱼放上去，鱼身上再放葱段、姜丝。

4. 锅内放水，将鱼放入锅中，大火上汽后，蒸10分钟左右。

5. 蒸好的鱼取出去葱姜，倒掉盘子里面的汤汁，将盘中重新放上葱段和红椒。

6. 另起锅热油，将热油浇在鱼身上。再均匀撒上葱丝。

7. 蒸鱼豉油倒入盘中，再放少许蚝油，将酱油和蚝油搅拌均匀，浇在鱼身上。

清蒸草鱼就做好了，可以开始享用美食了。注意蒸鱼一定要蒸透，这样吃起来才不会有腥味。

清蒸草鱼的家常做法注意事项如下：

1. 鱼要选择新鲜草鱼，不宜选购冷冻鱼或已经变质的鱼。

2. 鱼要处理干净，包括鳞、内脏和鳃，并清洗干净。

3. 鱼要切成大小适中的块，以便于烹饪和入味。

4. 鱼要先用厨房纸吸干表面水分，这有助于鱼肉在烹饪过程中保持鲜嫩。

5. 最好使用蒸锅，这样可以保持鱼的原始口感。

6. 烹饪时不要加盐，因为盐会使鱼肉变老。

7. 蒸煮过程中不要翻动鱼，以免影响鱼的完整性。

8. 蒸煮时间要控制好，一般来讲，草鱼在蒸锅中的蒸煮时间约为12分钟左右，这样蒸煮出来的鱼肉鲜嫩。

9. 烹饪完成后，应该等到鱼冷却至适合入口的温度再食用。

此外，为了确保蒸鱼的味道鲜美，还可以搭配葱、姜、蒜、酱油等佐料，并在烹饪过程中保持鱼的完整形状，避免翻动，这样蒸煮出来的鱼肉鲜嫩细腻。总之，烹饪过程中要注意火候的掌握和细节的处理，这样才能制作出口感鲜嫩、味道美味的清蒸草鱼。

清蒸草鱼的家常做法相关步骤如下：

准备一条草鱼，将其清洗干净。

在鱼身上切花刀，然后抹上少许盐和料酒，腌制15分钟左右。

准备葱姜蒜辣椒切好，放在鱼身上，锅中烧水，把鱼放进去蒸10分钟左右。

鱼蒸好之后，倒掉盘子里多余的水分，放入切好的葱姜蒜辣椒，浇上李锦记蒸鱼豉油，最后浇上热油即可食用。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行烹饪。此外，还可以通过添加不同的调料来丰富草鱼的口感。