家常炖豆角的做法

家常炖豆角的做法如下：

食材：豆角、肉末、土豆、姜、蒜、青椒、红椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 豆角洗净折成小段，土豆去皮切小丁，青红椒切小块，姜蒜切末。

2. 锅中加水，水开后放入豆角，焯水两分钟后捞出备用。

3. 锅中加油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入肉末，加适量料酒，生抽，老抽煸炒。

4. 将豆角、土豆丁倒入锅中翻炒均匀，加适量清水。

5. 加盖炖煮，期间要翻动几次，避免粘锅。

6. 汤汁少许，放入青红椒块翻炒均匀，加少许盐，鸡精，胡椒粉调味即可出锅。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炖豆角是常见的一道家常菜，下面是炖豆角的做法：

食材：豆角、猪肉、姜、蒜、干辣椒、小葱。

注意事项：

1. 豆角焯水处理的时候，需要掌握焯水的时间，一般焯水1分钟左右，待豆角颜色变深，表面变软后即可。

2. 猪肉最好选择五花肉，焯水后切成肉丁，这样炖出来的豆角口感更好。

3. 炒豆角的时候要用大火快炒，这样能保持豆角的颜色和口感。

4. 炖豆角的时候需要加热水，不要加冷水，否则会让豆角表面变硬或者糊在一起。

调料方面需要注意：

1. 盐要后放，这样能保证豆角的口感更佳。

2. 喜欢吃辣的朋友可以加入干辣椒，花椒等，这样能更好的激发出豆角的味道。

在烹饪时也需要注意个人口味和烹饪经验，适当调整各种调料的加入量。

家常炖豆角的做法相关信息如下：

食材：豆角、猪肉、姜、蒜、干辣椒、花椒、酱油、料酒、盐、鸡精[做法](1) 将豆角洗净摘好，备用。(2) 猪肉切成肉丁，备用。(3) 姜蒜切碎，干辣椒切段。(4) 热锅冷油，放入适量油，放入肉丁翻炒，肉丁变色后放入姜蒜干辣椒炒香。(5) 放入豆角翻炒，放入适量料酒和酱油，继续翻炒。(6) 加入适量水，放入适量盐和花椒鸡精，换小火炖煮至豆角熟软。

豆角炖土豆的做法是在炖豆角的基础之上，加入土豆一起炖煮。

需要注意，炖豆角的时间不能太短，要确保豆角炖烂，否则会有生豆角味。同时，要根据自己的口味加入调料，让菜肴既有咸味又有辣味。

这些信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。