家常炖羊排的做法

家常炖羊排的做法如下：

食材：羊排、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、八角

步骤：

1. 羊排用清水浸泡，充分泡出血水；

2. 锅中加入适量清水，放入羊排，大火煮开后，撇去浮沫，捞出羊排备用；

3. 锅中加入适量食用油，油热后，放入葱、姜、蒜、干辣椒煸炒出香味；

4. 放入适量生抽、老抽，翻炒上色；

5. 羊排放入锅中，翻炒均匀；

6. 锅中加入适量料酒和热水，再放入花椒粒、八角，大火烧开后转小火炖煮；

7. 炖至羊排肉软烂，加入适量盐和白糖调味，翻炒均匀；

8. 临出锅时，撒上一些葱花和香菜即可。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。

家常炖羊排是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

羊排、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜。

调料：

盐、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉。

步骤：

1. 羊排洗净，切段，用料酒、盐腌制15分钟。

2. 锅内烧油，爆香葱姜蒜和干辣椒。

3. 放入羊排翻炒，加入盐、生抽、老抽、白糖、五香粉继续翻炒。

4. 加入热水，没过羊排即可，大火烧开，转小火慢炖20分钟。

5. 汤汁收浓，撒上香菜即可。

注意事项：

1. 羊排要切得大小适中，以便于烹饪和入味。

2. 腌制可以增强羊排的口感和味道。

3. 炒羊排时火候不要太大，以免烧焦。

4. 加入的水一定要是热水，可以保证羊排的鲜嫩口感。

5. 炖煮的时间要控制好，确保羊排熟透入味。

6. 香菜是点缀作用，可以增加菜肴的香味。

在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料用量，希望您能做出美味的家常炖羊排！

家常炖羊排是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

羊排、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、八角、花椒。

步骤：

1. 羊排洗净，切小块，放入锅中，加入水，加盖煮沸，焯水捞出羊排备用。

2. 热锅凉油，放入焯水后的羊排煸炒，加入姜片、蒜粒、干辣椒和料酒翻炒均匀。

3. 加入适量生抽、老抽、八角、花椒和热水，加盖煮沸后转小火，炖30-40分钟。

4. 炖至羊排熟软，加入葱段和盐调味，最后加入鸡精即可。

小贴士：

1. 炖羊排时加入一些热水，可以让汤汁更加鲜美。

2. 可以根据个人口味加入其他调料，如孜然或胡椒粉等。

3. 炖羊排的时间要控制好，避免过度炖煮，影响口感。

营养信息：每份羊排含有热量xx卡路里，蛋白质xx克，脂肪xx克，碳水化合物xx克。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。