家常炸翅中的做法

以下是制作家常炸翅中的一种做法：

食材：翅中适量、鸡蛋一个、淀粉适量、面包屑适量、食用油适量

步骤：

1. 翅中洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒和盐腌制片刻。

2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。

3. 将腌制好的翅中先沾一层面粉，再沾一层鸡蛋液，最后沾一层面包屑。

4. 锅内倒油，烧至六七成热，放入翅中，小火炸至金黄熟透捞出，沥油即可。

注意事项：

1. 炸制食品时，火候要掌握好，以免炸糊。

2. 腌制翅中时，加入适量盐即可，口味重的朋友可以再腌制前给翅中做个表面“按摩”盐分。

家常炸翅中的做法多种多样，上面的做法仅供参考。可以根据个人口味适当调整。

家常炸翅中的制作步骤如下：

食材：翅中、淀粉、面粉、泡打粉、生抽、料酒、盐、食用油

步骤：

1. 将翅中清洗干净，表面均匀地涂抹上适量生抽和料酒，加入少许盐，用手抓匀，腌制半小时。

2. 将准备好的淀粉和面粉放入碗中，加入少许泡打粉（没有可以不放），加入适量清水搅拌成面糊。面糊的浓稠度要适中，以能挂在翅中上为好。

3. 锅中倒入食用油，待油温六成热时，将腌制好的翅中一块一块放入面糊中，裹上面糊。

4. 将裹了面糊的翅中放入油锅中，炸至金黄酥脆，捞出后沥油即可食用。

注意事项：

1. 炸制食品时要注意火候，以免炸糊，影响口感和色泽。

2. 腌制翅中的时间不宜过长，以免影响口感。

3. 食用前要沥油，保持食品干净卫生。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整腌制和炸制的细节。

以下是家常炸翅中的一种做法：

材料：

- 鸡中翅 500克

- 鸡蛋 1个

- 淀粉 适量

- 面粉 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 生抽、料酒、盐、五香粉 适量

- 油 适量

步骤：

1. 鸡翅中洗净，切成两半，加入姜末、蒜末、生抽、料酒、盐和五香粉腌制30分钟。

2. 将腌制好的鸡翅裹上一层淀粉、一层鸡蛋液和一层面粉，轻轻捏实。

3. 锅中倒入适量的油，烧至六成热，放入鸡翅，小火慢炸至两面金黄，捞出控油。

4. 撒上少许香葱末，即可享用。

小贴士：

炸鸡翅时，油温不宜过高，以免炸糊。

炸好的鸡翅外酥里嫩，口感极佳。

另外，炸鸡翅的配菜也可以根据自己的喜好来选择，例如可以选择搭配生菜、番茄等。