家常糕点做法大全

家常糕点做法有很多，以下为您提供几种：

1. 奶香花卷：将酵母粉放入碗中，加入白砂糖，倒入牛奶，搅拌均匀后静置10分钟，让酵母进行发酵；将面粉放入盆中，将发酵好的酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状，再放入适量面粉揉成面团；将面团擀成长条薄片，刷一层油，卷起来；将卷好的面团切成大小均匀的块，放入蒸锅中，静置1个小时发酵；开大火，水开后蒸20分钟，关火焖5分钟即可。

2. 红糖发糕：红糖发糕是传统的中国糕点，制作红糖发糕需要用到面粉、红糖、耐热的容器、清水、蛋液和发酵粉。制作过程中，需要先将清水和红糖倒入耐热容器中搅拌均匀，再加入蛋液和发酵粉搅拌均匀。待面糊发酵完成后，将其倒入蒸锅，大火蒸20分钟左右即可。

3. 家常葱油饼：家常葱油饼的制作原料包括面粉、大葱、油、盐、五香粉等。制作时先将面粉和成面团，揉光备用。将大葱切成葱花备用。将面团擀成薄片，撒上葱花、盐和五香粉，然后切成小块。用刮板将小块面团压成薄饼，放入锅中用中小火慢慢煎熟即可。

以上只是家常糕点做法的一部分，您可以咨询专业人士或者查询相关视频学习更多做法。

制作家常糕点需要注意以下几点：

食材准备。在制作糕点之前，需要准备好所有的食材，并确保食材准备齐全。

面团处理。在和面时，建议使用中筋粉，因为低筋粉较“松”，不利于后期制作。同时，酵母需要用温水化开，可以更好地发挥其效用。注意面团不宜过硬，否则容易影响口感。

防潮防粘。制作糕点时，需要确保防潮，避免因为潮湿影响糕点的口感。同时，需要选择适合的工具制作糕点，避免使用容易粘的铁铲等工具。

烘烤温度。烘烤糕点时，要根据糕点的种类和大小调整烤箱温度，避免过度烘烤。一般来说，小而浅的糕点适合用高温来快速烘烤，而体积大、结构紧实的糕点则需要用低温长时间烘烤。

成品保存。制作好的糕点需要及时冷却后放入冰箱冷藏，可以保存2-3天。

下面介绍一种家常糕点的做法，供参考：

食材：低筋面粉、玉米油、牛奶、细砂糖、鸡蛋、葡萄干

步骤：将低筋面粉和玉米油搅拌均匀，牛奶加热后倒入面粉糊中搅拌均匀，加入细砂糖和鸡蛋搅拌均匀，将面糊装入模具中，表面可以撒一些葡萄干，放入预热好的烤箱中烘烤即可。

注意事项：烘烤时间要根据自家烤箱的实际情况调整，避免烤糊。此外，葡萄干可以换成其他干果或其他食材，制作出自己喜欢的口味。在制作过程中要注意卫生，避免食物受到污染。最后，在享用时要注意适量食用，避免摄入过多的糖分。

家常糕点做法大全的相关信息如下：

发面小饼。原料：面粉、温水、酵母、白糖、食用油；步骤：面粉加酵母、白糖、温水和成面团，把面团擀成饼，在上面刷一层油，从一边叠起，再擀成饼，反复几次，把小饼放入锅中，大火烧开后，转小火，焖20分钟即可。

红豆糯米糕。原料：糯米、红豆沙、红枣、葡萄干、糖；步骤：糯米提前一晚泡软，放入电饭煲中蒸熟，取出晾凉，把糯米饭用勺子压散，葡萄干切碎粒，加入葡萄干碎粒和红豆沙拌匀，将糯米饭分成小份，中间挖个洞放入红豆沙和红枣即可。

戚风蛋糕。原料：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、细砂糖、玉米油；步骤：准备好材料，蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀备用，蛋白加入白砂糖打发，取一小部分蛋白加入蛋黄糊中拌匀，将蛋黄糊倒入蛋白中拌匀，倒入模具中，放入预热好的烤箱中下层，150度烤60分钟。

此外还有枣糕、大米发糕、奶香花糕等家常糕点的做法。可以查阅专门的烹饪书籍或者访问网站获取更多信息。