家常红糖饼的做法

家常红糖饼的做法如下：

原料：普通面粉、温水、食用油、红糖、干酵母。

步骤：

1. 温水溶解干酵母，慢慢倒入面粉中，揉成面团，放温暖处发酵。

2. 发酵到面团松软有轻微酸味。

3. 红糖加少许面粉和成面团，醒15分钟。

4. 案板抹一层食用油，将松弛好的两块面团合在一起，揉均匀。

5. 搓成长条，切成大小均匀的剂子。

6. 取一个剂子，揉圆按扁，稍稍擀成薄饼。

7. 舀一勺红糖馅放在面饼上，封口后稍稍按扁。

8. 平底锅加热，涂上薄薄一层油。

9. 将饼放入锅中，小火加热，烙至两面金黄，按压边缘可迅速回弹即可。

以上步骤可供参考，注意制作过程中不要过度用力，以免沾到手上。另外，红糖的用量可根据自己的口味调整。

家常红糖饼的做法如下：

食材： 面粉、温水、发酵粉、红糖、油、面粉

步骤：

1. 准备适量面粉和温水，以及少量的发酵粉。将发酵粉放入温水中，拌匀，缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉呈松散的块状。

2. 将松散的面块揉成团，盖上湿布或者锅盖，放置在温暖的地方让其发酵。

3. 等待面团体积涨大，内部充满细密的气孔就可以了。

4. 将红糖和一点面粉混合，将发好的面团分成小块，将分好的小面团放在红糖粉中滚一圈，使其表面均匀裹上一层红糖粉。

5. 将手掌稍稍揉压一下，使饼的表面变的光滑。

6. 在案板上洒一些面粉，将饼翻过来，再次揉圆，盖上布进行二次发酵。

7. 锅内放少量的油，将锅稍微转动一下，使油均匀覆盖在锅底。

8. 将二次发酵好的饼放入锅中，小火煎至底部金黄。

9. 用筷子在饼上戳一个洞，用勺子将红糖稀溜溜地淋在饼上。

10. 盖好锅盖，继续小火煎至另一面也变金黄，中间鼓起，稀溜流的红糖凝固即可。

注意事项：

1. 面团一定要充分发酵，这样饼的口感才会松软。

2. 煎饼的时候要用小火，避免火太大煎糊。

3. 红糖的量可以根据自己的口味来调整。

4. 如果喜欢口感更酥脆的，可以在表面再刷一层蛋液，然后再煎一下。

希望以上信息对你有所帮助！

家常红糖饼的做法相关信息如下：

食材：面粉、温水、食用油、红糖、芝麻。面粉加入面机和面，面要和的软一些，和好面之后盖住饧面备用。饧面的时间可以做馅，红糖切碎放入面盆中，加入少许面粉搅拌均匀。

面粉搓条，揪剂子，擀成小圆饼，包入红糖。包好之后，用手按成小圆饼，在每个饼的表面刷一层食用油，撒上少许芝麻。

锅置火上烧热，将小饼放入锅中烙制，一面烙熟，翻面烙另外一面，烙好之后即可出锅食用。

面粉和温水的比例是2：1，这个比例可以自己掌握，因为每个牌子的面粉的吸水性也不同。烙饼的时候一定要薄薄的刷上一层油，这样烙出来的饼才会又香又脆。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。