请客家常菜有哪些

请客家常菜有很多选择，以下是一些简单易做的一桌家常菜：

青椒炒腊肉：这是一道色香味俱全的传统菜肴，腊肉的咸香搭配蒜苗的辛辣，使得整道菜品十分下饭。

地锅鸡：这道菜的特色是使用农村特有的黄土锅巴，与鸡肉一起炖制，黄土锅巴吸收了鸡肉的鲜香，这道菜一上桌便香味四溢。

回锅肉：这道家常菜在川菜中地位很高，味道好，历史还很长。回锅肉色泽金黄，色香味俱全，一定要多咀嚼几次才能品尝到它的美味。

酸辣土豆丝：这是一道简单又美味的家常菜，酸酸辣辣的非常开胃。

鱼香肉丝：将猪肉切成丝，用盐、料酒码一下，然后用豆瓣酱、泡辣椒、姜蒜丝等烹制，鲜香可口，是下饭菜的不二选择。

麻婆豆腐：这是一道四川传统名菜，麻辣浓香，营养丰富，具有很高的诱惑力。

此外还有宫保鸡丁、红烧肉、炒豆芽、炒空心菜、西红柿炒鸡蛋、醋溜土豆丝等等都是家常菜中比较经典的下饭菜。请根据情况选择菜品。

请注意，以上建议仅供参考，具体口味和喜好可能会影响选择。

请客家常菜时，有一些注意事项需要关注：

1. 菜品选择：选择适合多人分享的菜量较大的家常菜是最佳选择。比如有荤有素的炒合菜、红烧肉、鱼香肉丝、炸酱面、宫保鸡丁、地三鲜等。

2. 口味：请根据请客对象的口味来选择菜品，如果对对方的口味了解不够，可以在菜单上列出几种常见的家常菜式，或者询问对方的口味，尽量做到既口味符合大多数人，又兼顾个别特殊需求。

3. 食材准备：确保所有食材新鲜，并确保在烹饪过程中不会产生过多的浪费，以免造成菜品上桌的量过大，导致客人心理压力。

4. 烹饪方法：尽量选择简单易做的菜式，避免烹饪过程中出现过多的手忙脚乱，这会影响你的表现和客人对你的评价。

5. 摆盘：家常菜也需要漂亮的摆盘，这样不仅能让菜品看起来更有食欲，也能增加主人的满足感。

6. 酒水搭配：如果请客的地方有提供酒水，那么在点菜时就要考虑到酒水的搭配问题。一般来说，家常菜和啤酒、葡萄酒或白酒更配。

7. 用餐环境：无论请客的场合如何（家中、饭店、餐馆等），都要保持餐桌和环境的整洁，这会让客人感到舒适和欢迎。

8. 适量点菜：点菜的数量要适中，既要考虑大家的饭量，也要考虑点菜的成本。

以上就是请客家常菜的一些注意事项，希望对你有所帮助。

请客家常菜的相关信息如下：

1. 麻婆豆腐：这是一种非常下饭的家常菜，口感麻辣鲜香，非常适合请客食用。

2. 鱼香肉丝：这道菜的味道鲜美，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。

3. 宫保鸡丁：这是一道口感麻辣、味道醇厚的家常菜，非常适合请客食用。

4. 土豆丝：这是一道非常简单但却非常美味的家常菜，口感清脆，适合作为请客菜的配菜。

5. 红烧茄子：这是一道口感软糯、味道鲜美的家常菜，非常适合请客食用。

6. 炒豆芽：这是一道非常简单但却非常美味的家常菜，口感爽脆，适合作为请客菜的配菜。

7. 炖牛肉：这是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，也是非常适合请客的菜品之一。

8. 回锅肉：这是一道非常下饭的家常菜，口感鲜美，回锅肉的味道香浓，非常适合请客食用。

以上信息仅供参考，如需了解更多的家常菜信息，建议咨询专业厨师。