秋葵炒肉家常做法

秋葵炒肉的家常做法如下：

原料：秋葵、瘦肉、青红辣椒、蒜、生抽、耗油、盐、淀粉、鸡精、油。

步骤：

1. 秋葵洗净，竖着切薄片。

2. 瘦肉切成小块，加入生抽、耗油、淀粉腌制10分钟左右。

3. 蒜剁碎，青红辣椒切小块。

4. 锅内放油，把秋葵煸炒至变色盛出备用。

5. 锅内放油，下蒜末和辣椒炒香。

6. 放入腌制好的肉片翻炒，炒至肉变色。

7. 放入秋葵翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可出锅。

完成以上步骤，秋葵炒肉就做好了。

秋葵炒肉的家常做法注意事项如下：

1. 食材的准备：秋葵和猪肉都是秋葵炒肉的关键食材，因此需要足够量的秋葵和猪肉。

2. 清洗秋葵：在清洗秋葵时，应注意去蒂，表面用流动的水冲洗，尽可能的洗去表面的灰尘。

3. 切秋葵：秋葵在烹饪前应切成两半，以便于口感和口味的提升。

4. 处理猪肉：猪肉应切成薄片，以增加秋葵炒肉的口感。

5. 炒菜技巧：在炒菜时，应控制火候，避免过度烹饪。应在烹饪过程中适时加入调料，以增加菜肴的味道。

6. 适时加盐：在烹饪过程中，应适时加盐，控制盐的用量，确保菜品味道适中。

7. 保持食材的完整性：在烹饪过程中，应尽可能保持食材的完整性，以增加营养价值和口感。

8. 卫生安全：在烹饪过程中，应确保卫生安全，使用新鲜食材，避免食用过期或变质的食材。

总之，秋葵炒肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，只要注意以上几点，就可以做出美味的秋葵炒肉了。

秋葵炒肉的家常做法相关信息如下：

食材：秋葵、瘦肉、生抽、老抽、蚝油、淀粉、大蒜、小米椒、盐、鸡精、食用油。

具体步骤：

1. 秋葵洗净，锅中烧水，加入盐和食用油，焯一下秋葵，变色即可捞出，时间不要过长。

2. 瘦肉切成小片，加入生抽和淀粉抓拌均匀，大蒜切末，小米椒切圈。

3. 热锅凉油，放入肉片炒至变色，放入蒜末和小米椒炒出香味。

4. 放入秋葵翻炒均匀，加入生抽、蚝油、老抽上色，翻炒均匀后盖上盖子焖一下。

5. 最后，加入鸡精调味，翻炒均匀后就可以出锅了。

秋葵具有丰富的营养价值，含有果胶、牛乳聚糖等成分，具有多种健康功效，如增强人体免疫力的作用。这道菜具有补肾强肝、增强体力、保护胃黏膜、治疗胃炎胃溃疡的作用。