家常豆腐做法视频

家常豆腐做法视频步骤如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱姜蒜。

1. 将豆腐切成厚片，五花肉切成薄片，木耳泡发切成小段，青红椒切圈备用。

2. 调料汁放入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺食盐、1勺淀粉、倒入适量清水搅拌均匀。起锅加入适量油，放入豆腐片煎至2面金黄捞出。

3. 锅内留底油，放入葱姜蒜炒香，放入肉片翻炒至变色，放入木耳翻炒2分钟。

4. 放入煎好的豆腐块，倒入调好的料汁，小火焖煮2分钟即可出锅，撒上葱花点缀即可。

在制作时可根据口味和需求适当调整调料用量。

家常豆腐做法视频注意事项如下：

烹饪时，要确保豆腐不碎，要用锅铲翻动。

焯水后的豆腐要立即放入冷水中，以保持豆腐的口感和形状。

炒家常豆腐时要加热水，以保持汤汁浓稠。

调汁时，要充分搅拌均匀，以免味道不均。

浇汁时，要掌握好火候，以免豆腐烧糊。

此外，制作家常豆腐时还要注意以下几点：

选材：最好使用北豆腐，较软，容易入味。

火候：炒家常豆腐一般需要大火快炒。

搭配：可以搭配其他食材一起食用，如肉片、木耳、蘑菇等。

以上就是家常豆腐做法视频的一些注意事项，您也可以观看视频学习更详细的步骤和技巧。

以下是家常豆腐做法视频的相关信息：

视频来源：食为记家常菜。

食材：豆腐1块，五花肉50克，青蒜2棵，红椒1个，豆豉适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量。

烹饪步骤：

1. 五花肉切薄片，豆腐均匀切块，青蒜切段，红椒切圈备用。

2. 锅中放油，油温热时，放入豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入五花肉煎至变色，放入豆豉炒香。

4. 放入煎好的豆腐块，放入生抽、盐、鸡精调味，加入适量清水。

5. 焖煮2分钟，撒上青蒜和红椒翻炒均匀即可。

以上就是家常豆腐的做法步骤。您也可以通过搜索更多关于家常豆腐做法的视频来了解更多细节。