家常油果子的做法

家常油果子的做法如下：

1. 准备食材：糯米粉、食用碱、白糖、花生油。

2. 准备适量的糯米粉，加入适量的食用碱和白糖。

3. 慢慢倒入清水，用手和成比较硬的面团。

4. 准备好一个盆，刷上一层花生油。

5. 将和好的面团放在盆中间，用手按平，稍微用点力，按实一点。

6. 用锅烧一点水，烧开后，改小火，将盆放入锅中（注意要用小火，锅盖要留缝），蒸15分钟左右。

7. 准备适量白糖和炒熟的花生米，将白糖和花生米擀成细小的糖粉。

8. 油果子蒸好出锅后，在案板上刷点花生油，将油果子倒扣在案板上，稍凉一些用手揭开。

9. 将油果子晾凉，用刀切成长条。

10. 油果子条抖散开，加入白糖和花生米，用手拌匀即可。

制作时要注意细节步骤，完成后味道应该不错。

家常油果子的制作步骤如下：

食材：

面粉300克

温水180克

糖20克

油适量

步骤：

1. 将糖放入温水中，搅拌至糖溶解。

2. 将面粉放入盆中，倒入溶解的糖水，边倒边搅拌，再揉成团。

3. 将面团分成大约15克左右的小面团，揉圆，放在案板上，用大拇指在面团上按成一个坑儿，把四周的面往里拢，形成中间薄外边厚的圆团。

4. 锅内倒入适量油，烧热至筷子放油里周围有气泡，下入做好的小圆团，小火慢炸，随时用筷子翻动，使油果子受热均匀，炸到金黄色，外壳变硬形成硬壳。

5. 捞出油果子，控净油，装入盘中。

注意事项：

1. 油果子炸时一定要用中小火，中小火炸，才能炸透。

2. 刚炸好的油果子趁热吃是最好吃的时候，外壳是酥的，里面是软软的。

3. 炸好的油果子放几天后，吃的时候外壳会变得很硬。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。同时请注意食品安全和健康饮食。

以下是家常油果子制作的相关信息：

食材：面粉、酵母、温水、白糖、油、精盐。

步骤：

1. 将酵母粉放入碗中，倒入适量的温水搅拌均匀，使其成为泡沫状。

2. 在另一个大碗中，放入面粉和白糖，倒入酵母水。边倒边搅拌，搅拌均匀后，再加入适量的精盐。

3. 将面和成光滑的面团，盖上盖或湿布，放在温暖处发酵。约40分钟后，面团发至两倍大，用手指戳一个洞不会回缩。

4. 将面团反复揉搓，排出里面的空气，分成若干个小面团。

5. 将小面团擀成面皮，包入自己喜欢的馅料。

6. 将口封好，封口朝下，稍搓圆后再次醒发10分钟。

7. 起锅烧热，放入适量油，将油果生坯放入锅中，用中小火炸至两面金黄。

制作油果子时，炸制的火候不宜过大，以免外皮烧焦而里面还不熟的情况。

以上信息仅供参考，如果您有兴趣和经验，可以参考实践书籍或询问身边有经验的人，以获得更好的制作效果。