茄烧豆角家常做法

茄烧豆角的家常做法如下：

食材：豆角、茄子、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、糖。

1. 豆角洗净切段，茄子切条，葱切丝，蒜切末备用。

2. 锅中烧水，水开后放入豆角焯水两分钟捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，油热后放入豆角煎至表面焦黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香，放入煎好的豆角和茄子，大火翻炒均匀。

5. 加入适量生抽、鸡精、盐、糖调味，翻炒均匀后出锅。

这样就可以做出茄烧豆角了，按照这个步骤，你可以根据口味调整食材的用量。

茄烧豆角家常做法的注意事项如下：

1. 豆角抄水的时候一定要抄熟，抄好的豆角要放冷水里面冲凉，这样才可以让豆角完全熟透。

2. 豆角要选择细长扁薄的，烧的时候不容易烧焦。

3. 炒的时候，要少放一点水，这样可以让豆角均匀受热，熟得更快。同时可以适当调高火力至最大，这样更有利于豆角快速均匀受热，防止豆角烧焦。

4. 茄子本身就没有什么水分，所以茄子和豆角一起烧的时候，应该多放一点水，并且要多翻动，让豆角和茄子均匀受热均匀烧熟。

5. 烧的过程中，建议加些生抽、盐、糖调味，这样可以提升口感，让人更有食欲。

6. 如果喜欢吃辣，可以在出锅前加入一些辣椒油或者辣椒酱，这样既美观又美味。

注意不要加入过多的盐和酱油等调味料，以免影响食材本身的口感。

茄烧豆角家常做法的相关信息有：

所需材料：豆角、茄子、猪肉、葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油、十三香。

做法：茄子切条，豆角焯熟，放凉水备用；猪肉切条，葱姜蒜切沫备用；热油，放入葱姜蒜爆香，放入猪肉炒至变色，放入生抽、料酒和老抽；放入茄子翻炒，放入豆角，放入盐、白糖和鸡精；翻炒至所有食材熟透即可出锅。

可以根据口味和营养搭配进行适当调整。