清蒸鳜鱼家常做法

清蒸鳜鱼的家常做法如下：

食材：鳜鱼、葱姜、红椒、盐、豉油、料酒、食用油

步骤：

1. 鳜鱼去内脏，去鳞，在鱼脊背处剁开，加葱姜，豉油，盐，料酒腌制20分钟。

2. 盘子里铺满葱片和姜片，把腌制好的鳜鱼放盘子里，表面再铺满葱姜。

3. 蒸锅上汽后把鳜鱼放入蒸锅，大火蒸8分钟，关火后别揭锅，焖3分钟。

4. 蒸好的鳜鱼端出，把表面的葱姜夹走。

5. 倒掉盘子里多余的水分，淋入适量熟油，撒上葱花和红椒圈。

6. 锅内倒入适量食用油，烧热后淋在鱼身上。

这样就可以享用清蒸鳜鱼了。注意，不同鱼的口感和熟度会不一样，蒸鱼的时间要根据鱼的大小来调整。

清蒸鳜鱼的家常做法注意事项如下：

1. 鳜鱼要处理干净，尤其是内脏要清洗干净，避免有残留的脏污和细菌。

2. 鳜鱼要处理后沥干再蒸，确保表面干燥。

3. 葱、姜、红椒等配料在蒸鱼前先切好备用，并且葱丝里加入少许盐，腌制一会，可吸收鱼汁，并且更易蒸熟。

4. 鱼汁表面的油沫不要丢弃，待鱼蒸好后再将其泼到鱼身上，这样能保留鱼的鲜香。

5. 蒸的时间不要太长，十分钟左右最佳，因为时间过长，鱼肉会变老。

6. 加入的配料可以根据口味和喜好来调整，比如可以加入蒜、料酒、酱油等。

按照以上步骤操作，就可以做出清蒸鳜鱼啦！

清蒸鳜鱼的家常做法相关步骤如下：

准备一条鳜鱼，将其清洗干净。

在鳜鱼两面撒上一些盐、胡椒粉，淋上料酒，腌制15分钟左右。

准备一个盘子，铺上葱段和姜片。

将腌制好的鳜鱼放在葱段和姜片上。

放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

准备适量红辣椒和青辣椒切丝，放入盘中做装饰。

等待鳜鱼蒸好后，在鱼身上淋上生抽和蒸鱼豉油。

撒上葱丝和辣椒丝，然后烧一些热油，浇在鱼身上即可。

以上就是清蒸鳜鱼的家常做法的相关步骤，按照这些步骤操作，就可以做出美味的清蒸鳜鱼了。