家常红烧排骨豆角

家常红烧排骨豆角的制作步骤如下：

食材：排骨、豆角、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、红辣椒。

步骤：

1. 豆角焯水备用，葱姜蒜切末，红辣椒切段。

2. 排骨焯水后，爆香葱姜蒜，加入排骨煸炒。

3. 加入料酒、酱油，加入适量的水，放入豆角、红辣椒段，加入盐、白糖、胡椒粉。

4. 大火烧开，转小火炖40分钟。

5. 大火收汁，撒上葱花即可。

这样制作出来的家常红烧排骨豆角，豆角软烂入味，排骨色泽红亮，是一道非常美味的家常菜。

制作家常红烧排骨豆角时需要注意以下几点：

1. 豆角焯水处理，可以去除豆腥味，同时也更卫生。

2. 炒糖色的时候火候要控制好，小火慢炒，糖色才会更红亮，口感也会更好。

3. 排骨要冷水下锅，可以更好地煮出血水。

4. 炖煮时一定要加热水，如果加冷水排骨容易肉质变硬，影响口感。

5. 排骨要炖煮到位，否则容易发柴，口感不好。

6. 适量地加一些料酒和姜片，可以去除腥味，使口感更佳。

另外，豆角在炖煮时容易熟，所以炖煮时间不宜过短，也不宜过长，避免影响豆角的口感和营养价值。总之，制作红烧排骨豆角需要注意细节和火候的控制，才能做出美味的家常菜。

家常红烧排骨豆角是一道家常美食，主要材料有排骨、豆角、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐等。这道菜营养丰富，味道鲜美，是一道家常下饭菜的不错选择。

制作方法：

1. 排骨焯水，洗去血沫备用。

2. 豆角切成小段，蒜拍碎，葱切段，姜切片。

3. 锅中加油热，加入葱姜爆香，加入排骨煸炒几分钟，加入料酒生抽老抽，翻炒均匀。

4. 加热水没过排骨，加入八角花椒干辣椒，大火烧开后转小火慢炖20分钟。

5. 加入豆角，继续慢炖至豆角熟软，最后加入盐调味即可。

请注意，每个人的口味不同，可以根据自己的口味适量调整盐和生抽老抽的用量。如果有需要，也可以在出锅前加入一些香菜或者葱花增加香味。