家常红烧排骨图片

家常红烧排骨的制作步骤如下：

食材：排骨、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒、大料、桂皮、辣椒。

步骤如下：

1. 锅中放入冷水，排骨和姜片，待水烧热后，将排骨捞出备用。

2. 锅中倒入油，煸炒至两面金黄后，放入姜蒜花椒，炒香后放入排骨，倒入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。

3. 加入热水，没过排骨表面，加入糖，盐，桂皮，辣椒，盖上锅盖，小火炖30分钟。

4. 等锅中排骨炖至软烂，捞出装盘，将汤汁收干，浇在排骨上即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整调料用量。

家常红烧排骨是一道美味的菜肴，但在烹饪过程中需要注意以下几点：

1. 排骨需要先焯水去除血沫，再重新清洗，这样能去除排骨的腥味和涩味。

2. 炒糖色时，建议使用冰糖，这样炒出来的颜色更红亮。如果使用白砂糖，需要炒至焦黄，这样味道不会苦，反而会更香。

3. 加入开水小火炖煮，如果一直大火，排骨的肉会炖不烂，口感也会变硬。

4. 炖煮的过程中，可以加一些花椒、姜末，这样能去腥提味。

5. 炖好后的排骨可以撒上一些小葱或者香菜，这样可以去腻增香。

6. 注意烹饪量和频率：根据家人的数量和食量来决定烹饪量和频率，适量烹饪，避免浪费。

以上就是制作红烧排骨的一些注意事项，希望这些信息对您有所帮助。

以下是家常红烧排骨图片的相关信息：

图片来源：由一名摄影师在拍摄红烧排骨的过程中捕捉到的静态图像。

图片展示内容：排骨的外观，包括排骨的形状、颜色、纹理等；排骨的红烧过程展示，包括油温的控制、调料的投放等；以及排骨装盘后的成品图。

家常红烧排骨是一道家常菜，做法简单，材料易得，色香味俱全，深受人们喜爱。

希望这些信息对你有所帮助。