茄汁鸡翅家常做法

茄汁鸡翅的家常做法如下：

材料：鸡中翅、番茄酱、生抽、蚝油、白糖、姜、葱、料酒、清水、食盐、食用油。

步骤：

1. 鸡翅洗净，在正反两面斜划几刀，方便入味。

2. 鸡翅加入姜丝、葱段、料酒，拌匀腌制一会儿。

3. 调个酱汁：番茄酱1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1小勺、清水少许搅拌均匀。

4. 热锅冷油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄。

5. 倒入调好的酱汁，盖上盖子，大火焖至熟透。

6. 调入少许食盐，大火收汁，盛盘。

7. 摆盘撒上葱花即可享用。

注意事项：

1. 鸡翅划刀方便入味。

2. 煎鸡翅时火候不宜太大，以免烧焦。

3. 收汁时要不断翻炒，以免鸡翅黏在一起。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的茄汁鸡翅了。

茄汁鸡翅的家常做法步骤如下：

1. 将洗净的鸡中翅过开水烫熟，捞出备用。

2. 锅内放油，放入葱、姜、蒜炒出香味，倒入番茄酱，加入适量的水。

3. 放入白糖、盐、鸡精，将番茄酱汁烧至浓稠。

4. 放入烫熟的鸡翅翻炒，出锅前收汁。

注意事项包括：

1. 鸡翅要先用开水烫熟，以免煮烂。

2. 炒番茄酱时要小心糊底，可以适量加水。

3. 加入适量的白糖可以提鲜味，盐要适量少放，以免太咸。

4. 翻炒鸡翅时要小心粘锅，可以适量加点水。

5. 收汁时要不断翻炒以免糊掉，做好之后味道应该是酸甜可口的。

通过以上步骤，你可以做出美味的茄汁鸡翅。

茄汁鸡翅家常做法相关信息如下：

1. 准备食材：鸡中翅、番茄酱、生抽、蚝油、料酒、白糖、葱、姜、蒜、盐、鸡精、白胡椒。先将鸡翅清洗干净，两面各划几刀，方便入味。

2. 将鸡翅放入锅中，煮开后焯水，捞出沥干。

3. 锅中放适量油，油温五成热时放入鸡翅，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香，放入番茄酱炒出红汁，放入煎好的鸡翅。

5. 倒入适量料酒去腥，生抽适量，蚝油适量，加入适量清水。

6. 加入适量盐，少许白糖提鲜，适量白胡椒粉，翻炒均匀。

7. 盖上盖子小火炖15分钟左右，中间翻动几次鸡翅。

8. 待鸡翅炖煮至软烂即可出锅。

在烹饪过程中，可以根据口味和需求调整调料分量。