青椒肉丝家常做法

青椒肉丝家常做法如下：

主料：

青椒、猪肉。

辅料：

盐、味精、料酒、酱油、淀粉、油。

具体步骤：

1. 猪肉切成丝，加盐、料酒、酱油、淀粉腌制15分钟。

2. 青椒去籽，切成丝。

3. 锅中加油，烧热后下肉丝滑熟，盛出。

4. 在同一个锅中放入葱姜蒜炒香，加入青椒丝翻炒至软。

5. 然后加入炒好的肉丝一起翻炒，加盐和味精调味即可出锅。

以上步骤简单易学，口感鲜美，适合家常制作美食。

青椒肉丝家常做法注意事项包括：

1. 肉丝要用淀粉和料酒腌制，以增加嫩滑的口感。

2. 炒肉丝时要热锅快炒，以减少营养素的损失。

3. 青椒肉丝的火候要注意，肉丝颜色刚变红就要出锅，因为长时间烹调会使肉丝变老。

4. 炒青椒时要多放油，并及时加调料，以避免青椒软烂。

5. 切记不要使用纯瘦肉，因为瘦肉需要搭配一些辣味青椒才能更好的激发食欲。

6. 烹调过程中忌加入太多调味料，以免掩盖了食材原本的鲜味。

此外，还要注意卫生方面，食材要洗干净，切丝时要保证刀具和案板的卫生，以免影响菜品口感。总之，做青椒肉丝时要注意食材的处理和搭配，以及火候和调味的掌握，同时也要注意卫生，才能做出美味的青椒肉丝。

青椒肉丝家常做法的相关信息如下：

原料：

青椒、猪里脊肉、盐、料酒、生抽、淀粉、糖、食用油、生抽、鸡精。

步骤：

1. 青椒去蒂洗净，切丝备用。

2. 猪里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。

3. 锅内油热后，放入肉丝煸炒至熟盛出。

4. 锅内油热后，放入青椒丝煸炒片刻。

5. 加盐、糖翻炒均匀。

6. 放入肉丝翻炒均匀。

7. 加入少许生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和烹饪经验进行调整。